關於開鍋的知識

可以。剛買回來的新鍋最好是進行開鍋處理，這樣可以延長鍋的使用時間，開鍋操作也是非常簡單的，將買回來的新鍋清洗乾淨之後放在火上燒，燒三分鐘之後倒入一勺食用油，繼續燒三分鐘就可以了，最後...

15-30分鐘。大閘蟹的個頭不同，蒸的時間也會不一樣。半斤以下的大閘蟹，水開後需要繼續蒸15分鐘左右即可。六兩左右的大閘蟹，水開後需要蒸25分鐘左右。蒸大閘蟹的時候，可以在大閘蟹表面鋪上...

15-20分鐘。羊排在煮制前要先用薑片，料酒，花椒粒焯水，焯水的目的是去除羊排的血沫以及腥味。煮羊排的時候要加入適量的陳皮，香料，這樣能去除羊排的羶味，羊排的口感也會更佳。羊排在儲存的時...

15分鐘以上。螃蟹蒸之前要刷洗乾淨，防止有異味。蒸螃蟹時肚皮朝上，這樣蟹黃和汁水可以最大程度保留。蘸料不需要複雜的調味料，只需要薑片、香油、醋即可。挑選螃蟹時，可以用手輕觸螃蟹眼睛...

說到雞蛋，相信大家一定非常瞭解吧，它可是是生活中不能缺少的食物。雞蛋的營養豐富，含有很多的蛋白質等等，可以為我們很好的補充營養。雞蛋的吃法相當多，像炒雞蛋、蒸雞蛋糕、製作雞蛋餅等等...

5-10分鐘。包子蒸好等待5-10分鐘再開鍋是最合適的，因為這可以防止包子出現回縮的情況，主要的原因就是鍋內的溫度和包子內的溫度慢慢下降，防止外面的溫度過低使包子出現熱脹冷縮。包子煮熟...

20至40分鐘。螃蟹的個頭較小，水開鍋後蒸20分鐘左右就能熟了。個頭較大的螃蟹，蒸的時間要久一點，40分鐘左右。蒸前要將螃蟹仔細清洗乾淨，蒸時要平鋪在蒸格上，不要疊加，以防螃蟹中間部分無法蒸...

10分鐘左右。龍蝦肉嫩味鮮，烹飪手法多各種多樣，如爆炒、清蒸、醬燒等。水煮或清蒸龍蝦，當鍋裡的水沸騰之後，再煮10分鐘左右，龍蝦就熟透了，時間太久會使蝦肉變老。煮好的龍蝦可以沾醋吃，也可以...

8-10分鐘。因為螃蟹的種類比較多，大小也不相同，所以要根據實際情況來看。如果是比較大的螃蟹，需要的時間會比十分鐘再多一會兒。如果是小的螃蟹的話，只需要六七分鐘左右。在鍋裡蒸螃蟹比較...

鍋圈食匯是一家主打提供美味的火鍋食材的加盟店，店內提供的食材的品種非常多，並且多是以火鍋、燒烤食材作為基調的，使用鍋圈食匯店的食材做出來的火鍋口感很好，一定會讓你滿意喲!那麼新手...

首先在鍋裡面倒進一些少量清潔劑，之後將鐵鍋放在水龍頭下面沖洗再將鐵鍋用大火烤乾，然後再轉用小火，之後放進豬皮對鐵鍋進行擦拭直到豬皮的顏色變黑。選鐵鍋的時候需要選擇鍋底比較厚的，這...

20分鐘左右，根據饅頭的個頭及數量適當的調整時間。個頭越大數量越多時間就相應的增加，蒸好的饅頭也不要直接開蓋，讓其在高溫環境中繼續燜煮5分鐘左右後再取出，這樣可以放止饅頭因為溫度的...

15至20分鐘。包子的大小不同，蒸制的時間也會稍有差異。蒸好的包子不要著急掀開鍋蓋，以免包子瞬間受冷，引起包子回縮。蒸包子之前可以在蒸屜表面鋪上蒸屜布，這樣可以避免包子粘簾子，沒有蒸屜...

十到十五分鐘。肉丁切好後可以拌上蔥姜、生抽、食鹽和澱粉，醃製上五到七分鐘。加入澱粉，可以使肉丁的口感更細嫩。在蒸的時候等待鍋中水沸後在放入鍋中即可。蒸熟的肉丁，可以拌上米飯一起...

河蟹是我們餐桌上常見的一種美食，經過加工製成的各種美食讓我們一想到就會不經意間流口水，恨不得馬上就可以品嚐一口，以解眼前的饞意，河蟹開鍋煮多長時間卻一直困擾著許多人。河蟹開鍋煮多...

十分鐘左右。三文魚屬於是鮭鱒魚，身形扁長，而鱗片細小，肉色呈紅色，而肉質鮮美緊密。清蒸三文魚，在水開鍋後，蒸十分鐘左右即可。在蒸時，可加入魚豉油和蔥絲薑絲一同蒸制，既可提味，也可去腥。三文...

6-10分鐘。煮毛豆的時候用中火使水一直開著鍋沸騰著煮6到10分鐘就可以了。由於開鍋煮毛豆不會變黃，所以要尤其注意煮的時間，煮的時間短容易夾生，時間長了容易軟爛影響口感。另外要注意關...

10-15分鐘。蒸紅蝦的時間不宜過長，以免影響紅蝦的肉質。紅蝦也叫做中華管鞭蝦，別名滿堂紅、大腳黃蝦等，在中國分佈於黃海南部、東海、海南島等地。紅蝦可以蒸著吃，也可以炒著吃、煎著吃、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料五花肉：500輔料魷魚絲：50豬油渣：少許木薯粉：適量具體步驟先將五花肉剁碎，注意不要剁成肉沫，剁成很小的肉丁，吃起來才有嚼頭...

8-10分鐘。喜歡吃口感稍硬的毛豆，鍋中水開後，可以煮八分鐘，喜歡吃口感軟爛的毛豆，可以多煮兩分鐘。煮毛豆的時間不宜過長，以免毛豆質的質地變得過於軟爛，吃起來影響口感。毛豆在煮之前可以將...

10分鐘。花捲開鍋以後火關小一些。蒸好的花捲會膨脹起來，按上去會比較蓬鬆。花捲在蒸之前要用布子墊在花捲下面，防止花捲粘在籠屜上。在蒸花捲的時候，最好用透明的鍋蓋，從而可以通過鍋蓋觀...

15到20分鐘。水開之後將梭子蟹放入到鍋裡面，正常情況下15分鐘即可，當然梭子蟹體積比較大的情況下，可以適當的延長5分鐘的時間，但是總體的時間不要超過30分鐘，蒸太久的時間會讓螃蟹的肉質失...

豬油。鑄鐵鍋要用豬油開鍋，需要先將鍋放在火上，小火加熱，然後用夾子夾著豬油在鍋的邊緣摩擦，要全方位的摩擦，不能漏掉任何一個地方，等到豬油被逼出油脂，再用小勺子將逼出的豬油淋在鍋的邊緣上...

15-30分鐘。3兩左右的大閘蟹，水開後蒸15分鐘左右即可。6兩左右的大閘蟹，水開後需要蒸30分鐘左右。蒸大閘蟹的時間不宜過長，以免大閘蟹的肉質過老，吃起來影響口感。蒸大閘蟹的過程中，可以添...

10至15分鐘。梭子蟹的大小不同，蒸的時間也會不一樣。蒸梭子蟹時，將梭子蟹冷水下鍋蒸，水開後繼續蒸10分鐘至15分鐘即可。3兩以下的梭子蟹，水開後需要蒸10分鐘左右，3兩至4兩的梭子蟹，水開後需...