關於川味油麥菜的知識

“分分鐘就做一道快手又下飯的川味油麥菜。”食材明細主料油麥菜（450g）輔料豆豉（1小勺）大蒜（2瓣）小米椒（1個）郫縣豆瓣醬（1小勺）花椒（6粒）麻椒（10粒）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）川味油麥菜的做...

“油麥菜人人都會炒，但是有幾個關鍵點你掌握了嗎？越是看起來簡單的菜越不好把握~~”食材明細主料油麥菜（一顆）輔料大蒜（三瓣）調料蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油油麥菜的做法...

“川味油茶不可複製的經典。用米麵子熬製再加上調料。簡單又美味，是四川人不可缺少的早餐。”食材明細主料米麵子（半碗）輔料小蔥（一根）油炸豌豆米（半匙）榨菜粒（半匙）油饊子（一匙）油炸花生米（半匙）調...

“今來一款陝西家常飯：油麥菜麥飯！綿軟可口，低脂健康！吃一口便會愛上！”食材明細主料油麥菜（適量）麵粉（適量）五香粉（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）油潑辣子（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油...

用鹽開水將油麥菜焯一下。切記焯水時間要短，不然油麥菜會變色。油麥菜是一種食用價值的蔬菜，在日常生活中可以將其焯水後涼調食用，這樣可以最大限度的儲存其有益成分，也可以將油麥菜炒著吃...

“簡單快手，味道卻特別贊😋微辣，鹹鮮，一股油麥菜特有的清香混合濃郁的蒜香，超下飯的說😍。”食材明細主料油麥菜（適量）蒜蓉（適量）小米椒（2個）輔料鹽（適量）生抽（適量）花生油（適量）薑末（適量）八角（1個）蒜香（口...

1、油麥菜清洗乾淨後先焯水，焯水後在過涼水，這樣可以減弱油麥菜的苦味。2、油麥菜焯水時，先在鍋中加入清水，煮開後放入油麥菜，等油麥菜變軟關火就可以了，然後撈出過涼水。3、炒制油麥菜的時...

“原創【🍃仙草味道🍳私房菜🍃】👧女兒🎀的🎀味道👧多味鳳尾🥬油麥菜🥬🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸❤️喜歡芝麻醬的味道，裹上白糖和米醋，大愛這口酸酸甜甜的味道，炎熱的夏天，來點比熱浪更濃...

“第一次做這個菜，很意外，很美妙，居然被我自己一個人吃完了第一次在外面吃到這個菜，我就愛上了油麥菜的營養價值：清熱利尿、清肝利膽、降脂減肥對高血壓的和需要減肥的人格外好哦~我喜歡這...

“春節的菜市場似乎比平時更加熱鬧，各種各樣的菜一應俱全，就是價格比平時漲了不少。雞鴨魚肉，想買哪種就買哪種。提前買來滷上，就等著大年三十那天端上桌，全家一起辭舊迎新，多熱鬧啊！有些菜不...

“喜歡油麥菜淡香略帶點苦澀的特質，既可以與鯪魚共舞衝擊你的味蕾，又可獨享自由奔放的暢遊~一起來感受它獨特滋味吧”食材明細主料油麥菜（適量）輔料蒜片（適量）薑絲（適量）配料海鮮醬油（適量）鹽（適...

食材明細主料油麥菜（350克）輔料花生油（6克）食鹽（3克）魚露（1克）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油麥菜的做法步驟1、油麥菜洗乾淨2、熱油鍋3、油鍋八層熱後，把油麥菜倒進去4、翻動油麥菜5、油...

“蒜香油麥菜是一道美味的家常菜，主要材料為油麥菜。操作簡單，營養豐富，是素食者的最愛。”食材明細主料油麥菜（適量）輔料大蒜（適量）花生油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（適量）香油（適量）水（適量）蒜...

“油麥菜不是每個人都愛吃，但這款翠綠爽口的油麥菜在這炎炎夏日相信大家都愛吃，而且會百吃不厭。”食材明細主料油麥菜（500克）輔料蔥（一小棵）配料色拉油（3湯匙）海鮮醬油（適量）大料（2顆）花椒（1湯匙）鹽...

食材明細主料油麥菜（一棵）輔料蒜（兩瓣）配料醋（兩湯勺）生抽（3/4湯勺）綿白糖（半湯勺）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌油麥菜的做法步驟1、油麥菜洗淨切段。2、將蒜切末，再加入醋、生抽和糖調...

“昨天逛超市,無意中看到油麥菜非常新鮮,就買了一袋~之前在飯店吃過腐乳生菜,真的超級好吃.正好今天就兩人在家,做來試一試,雖然賣相不好,但是味道還是很贊滴~o(∩_∩)o”食材明細主料...

焯燙。油麥菜本身帶有些許的苦味，烹飪之前需要將油麥菜清洗乾淨，放在沸水中焯燙，就會減少油麥菜的苦味。焯燙油麥菜的時間不宜過久，以免影響油麥菜的口感和質地。油麥菜的烹飪方式多樣，可以...

用水焯一下。油麥菜中的苦味是微乎其微的，不是很介意的人是吃不出來的，若是比較敏感的可以用水焯一下就可以去除其中的苦味。需要注意的是，由於油麥菜比較容易熟，焯水的時間不用過長，一般20...

“滿滿的小時的回憶。”食材明細主料油麥菜（30顆）肥豬肉（1塊）輔料鹽（1勺）味精（1勺）原味（口味）未知（難度）豬油炒油麥菜的做法步驟1、油麥菜洗乾淨。2、肥豬肉下鍋裡揀到出油。3、下油麥菜翻炒片刻，加...

“大魚大肉多了，吃點青菜中和一下吧~”食材明細主料油麥菜（1捆）豆豉魚罐頭（1盒）輔料蒜末（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉鯪魚油麥菜的做法步驟1、油麥菜摘洗乾淨，切成適中...

食材明細主料油麥菜（適量）輔料蒜（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油油麥菜的做法步驟1、油麥菜洗淨,掰成段狀.2、鍋內燒油,油熱,倒入蒜瓣炒香.3、下入油麥菜,翻炒均勻.4...

烹飪方式不對。油麥菜本身自帶些許苦味，烹飪油麥菜時，可以將油麥菜放在水中焯燙後再炒，這樣就會減少莜麥的苦味。油麥菜別名莜麥菜、香水生菜、苦菜等，原產地中海沿岸，現在在我國廣泛種植。...

“夜班夜餐，有肉也要有菜，一人份快炒油麥菜，簡單方便又好吃。”食材明細主料油麥菜（適量）輔料蒜（適量）調料小米辣（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒油麥菜的做法步驟1、油麥菜...

將油麥菜焯水。將油麥菜焯水的時候不要焯太長時間，時間太久會影響油麥菜的口感。油麥菜的做法多樣，可以炒菜，可以涼拌，可以涮火等等。在做油麥菜的時候不要過長時間製作，做油麥菜的時間太長...

“實話說，這是我第二次炒油麥菜。第一次的時候，油麥菜和生菜都剩下一點兒了，我就想說隨便混搭著炒吧，結果小白同學說很好吃！今天他就買了好多油麥菜回家，要我像上次那樣炒。╮(╯▽╰)╭沒辦...