關於生炒麵的知識

食材明細主料面線（半斤）輔料豆芽（適量）韭菜（適量）紅蘿蔔（適量）調料白糖（1匙）醬油（1匙）蠔油（或潮汕辣椒醬，1匙）食用油（2匙）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）生炒麵的做法步驟1、面線。2、豆芽摘去頭部，洗...

食材明細主料面魚（200克）生菜（125克）香乾（55克）輔料鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香乾生菜炒麵魚的做法步驟1、食材：面魚、生菜（已清洗切開）、香乾（已切開）2、燒鍋倒油燒熱，下入...

食材明細主料蕎麥麵（100克）生菜（1棵）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）生菜炒蕎麥麵的做法步驟1、食材：蕎麥麵。2、生菜。3、將生菜洗淨、撈出。4、放在案板上切...

“養生。。。五穀雜糧...”食材明細主料高筋麵粉（600克）雜糧粉（100克）黑麥天然酵種（200克）全麥天然酵種（200克）鹽（18克）水（300克左右）紅棗（200克）啤酒面糊黑麥粉（適量）黑啤酒（250克）鹽（2克）乾酵母（6克）奶香（口...

食材明細主料麵條（適量）生菜（適量）蔥（少許）輔料鹽（少許）調和油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）生菜炒麵的做法步驟1、蔥切斜片，生菜手撕成片。麵條開水入煮鍋，浮起即撈出，加入油，挑動晾涼，炒...

“油炒花生米好吃，但不是每次都能炒好，不是沒熟，就是炒糊，對於我來說火候很難把握。不過現在好了，有了這臺多功能麵包機簡直太方便了，只需把食材放麵包桶裡就不用管了，不僅解放了雙手，省了時間...

“現在的小家電真是功能越大越強大，連麵包機也可以炒乾貨，其實也等於是高溫烘烤的；第一次使用此功能炒花生米，是嚴格按說明書來的，時間稍顯得有點過了哈，但口感還是不錯的~~~”食材明細主料...

“家裡種的，吃的放心，去年冬天種的，可能由於天氣太冷的緣故吧，發芽了就沒有再長，我還以為沒有用了呢，也就沒有再管它，沒想到前幾天無意中看到，嘿嘿真的是給我個很大的驚喜，天氣逐漸變暖，生菜長的...

食材明細主料麵粉（一斤）牛肉（八兩）蔥（一段）姜（一塊）菠菜（四躲）西紅柿（兩個）輔料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（少量）白胡椒粉（少量）胡麻油（少量）香菜（一根）十三香（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難...

用生抽。生抽是以大豆、麵粉為原料發酵而成，主要作用是調味，而老抽是用和生抽相同的材料加上焦糖製作而成的，主要作用是上色。在炒麵、炒米粉時候，醬油的作用是提供鹹味，不需要顏色很深，所以...

食材明細主料海蔘（泡好，1條）豬肉（100g）生面（260g）洋蔥（1個）蒜苗（1根）香菇（泡好，3個）輔料蠔油（1匙）醬油（1匙）胡椒粉（半茶匙）雞精（半茶匙）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海蔘炒生面的做法步驟1、將香菇、豬...

老抽。炒麵是中國的一種傳統小吃，味道鮮美、口感極佳，炒麵的製作方法也是超級簡單。炒麵加老抽可以提升炒麵的鮮味，讓炒麵口味更加醇厚，還可以新增炒麵的顏色，讓炒麵看起來更好看。注意炒麵...

“上篇上傳的菜譜步驟表述不太完整，故重新上傳”食材明細主料面線（半斤）輔料豆芽（適量）韭菜（適量）紅蘿蔔（適量）豬肉（適量）調料白糖（1匙）醬油（1匙）蠔油（或潮汕辣椒醬，1匙）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高階（難...

“只需三步，教你炒出香而不焦的酥脆花生米”食材明細主料花生米（適量）輔料油（少許）鹽（少許）白酒（2滴）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炒花生米的做法步驟1、涼鍋涼油裹花生米。不開火，涼鍋中...

“給大家帶來一碗即營養又美味麵條！”食材明細主料本地雞（1只約500g）米麵（適量）菠菜（適量）輔料香菇（4朵）生薑（4小塊）幹辣椒（3個）配料料酒（約4勺）生抽（適量）砂糖（適量）鹽（適量）清水（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（...

食材明細主料麵條（適量）青菜（適量）輔料胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）味精（適量）蒸魚豉油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生日面的做法步驟1、原料。2、胡蘿蔔切片壓出花紋。3、鍋中放...

食材明細主料面蔥（適量）輔料雞蛋（適量）青菜（適量）胡蘿蔔（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）生日面的做法步驟1、熬蔥斷，蔥段熬幹後加兩勺生抽一勺蠔...

“溫風至，小暑來。小暑養生，飲食宜清淡。簡單而清新爽口的炒貝殼面，帶來無上清涼。”食材明細主料意式貝殼面（適量）輔料青椒（適量）洋蔥（適量）紅椒（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）中式炒貝...

“我家早餐一週至少有一天是吃麵條的，但大多是做湯麵，偶爾也會做個炒麵，就像今天這款，既簡單又美味！”食材明細主料掛麵（115g）生菜（兩棵）雞蛋（一個）香蔥（一根）大蒜（一瓣）輔料油（2湯匙）鹽（1/2茶匙）醬油（一茶...

食材明細主料生大腸（適量）輔料米椒（適量）生薑（適量）酸辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）雞精（適量）十三香（適量）醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）生炒生大腸的做法步驟1、清理好的豬大腸，...

炒飯店是很常見的小店，目前炒飯這個專案已經在中國的餐飲市場上已經創造出了一片自己的天地。炒飯的口味非常好吃，價格也是蠻實惠的，炒飯吃起來美味又健康，想要開炒飯店的人也是越來越多了...

“麵筋是很美味的一種食材，搭配各種食材值得做來吃一吃哦。。。”食材明細主料麵筋（160克）燈椒（155克）花生米（145克）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）燈...

“這是我們家祖傳的祕方：我姥姥傳給我媽，我媽又傳給我。祕訣就是要把花生米在清水中洗淨，然後再浸泡10分鐘，用漏勺撈出瀝乾水份。這樣的花生米在炒鍋裡翻炒時不會炒糊，盛出晾20分鐘之後特別...

食材明細主料超Q面（一人一餅）輔料花生（適量）調料蠔油（適量）花生油（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）辣椒油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）花生炒麵的做法步驟1、準備適量的花生和蒜並拍碎，先將面...

“鳳記美食逢週四、週六、週日上午10點在虎牙美食直播間，全程直播我家的美食，歡迎大家屆時共同分享。”食材明細主料生面（400克）輔料油（少許）生香菇（3只）韭菜（少許）鹽（適量）生抽（10毫升）老抽（3亳升）胡...