關於入味的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘海鮮中的極品當提魷魚，魷魚的吃法也多種多樣，層出不窮。魷魚絲，魷魚乾，魷魚圈，魷魚仔，當是從形狀上的分類就有這麼多種。從...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘包白菜，根據地域的不同，又被稱為包心菜、捲心菜等等，具有許多藥理功效，富含豐富的維生素和植物纖維，經常服用包白菜，對人體...

將所醃製的配料塗抹在雞身上。醃製的雞肉無法吃完需要妥善儲存，可以將醃製雞肉冷凍儲存，需要做的就是利用家裡的冰箱，將醃製的雞肉儲存在負3°C以下。值得注意的是，將其放在冰箱中，通常可以...

入鍋前先將其醃製入味即可，不能焯水直接下鍋燙煮或是油炸。去皮後的新鮮牛蛙需要先泡水除去血水及肉腥味後再進行醃製處理，若是放入火鍋中的牛蛙則不需要先醃製，直接放入鍋中燉煮即可，因為...

食材明細主料包菜（半個）青椒（1個）西紅柿（1個）泡發木耳（10克）雞蛋（3枚）輔料食用油（2勺）蔥（適量）鹽（半勺）蒜末（適量）雞精（半勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）翠綠入味炒包菜的做法步驟1、包菜切半。2、手...

脆皮豆腐是一道傳統名菜。外皮酥脆，內裡細嫩豆腐菜餚。製作脆皮豆腐的關鍵，是炸制豆腐外面的脆皮，外面的皮一定要炸至金黃酥脆，如果炸的太嫩了，豆腐容易爛，如果炸的太久，豆腐裡面的水分就沒有...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘酸湯麻食，看名字就知道這酸湯麻食是一道非常入味，非常刺激食慾的菜品，在這道酸湯麻食中，酸字算是一個大大的亮點和重點，非...

說道有關栗子的料理，除了糖炒栗子，我最愛的就是這道栗子燜雞，鮮滑細膩的雞肉配上香甜的栗子，簡直不要太好吃，湯汁濃郁，雞肉香軟甜糯，非常下飯，而且這道菜營養超級豐富，做法也簡單，小朋友們也可以...

“非常好吃的異國風味【醬牛肉】，用湯汁浸著很是入味，做起來也簡單，推薦給大家。”食材明細主料瘦牛肉（600克）輔料水（1200毫升）蒜（5瓣）洋蔥（1/2個）乾紅辣椒（2根）大蔥（1根）配料黑胡椒粒（1/2大勺）醬油（3/4...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘相信大家吃多了田螺，不熟悉花螺。爆炒花螺的時候，先焯燙的時間不要過長，大概30秒就可以，不然會影響口感，還會拿牙籤不好挑...

“滷蛋是最常見的家常早點，夾餅，夾燒餅都是簡單營養的早點。一般頭天晚上做出來，在滷水裡泡一晚上，轉天早起吃正好。要想快速入味，我有兩個竅門.第一，雞蛋煮熟劃幾個口子。第二，滷水裡適當多...

相信大家在吃梨的時候，一般而言都是採用清燉的做法。隨著食療的普及，越來越多的人們也漸漸關注到了日常生活中不能輕易忽視的飲食問題，因為飲食保健問題會對身體健康產生直接的影響。那麼...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘好像挺多人喜歡吃三文魚，當作魚生吃的那種，但我本身自己接受不來，因為吃不下生的東西，或許是心理作用，反正吃進去保證會吐...

“每10多天都會給孩子做一鍋滷味，雞翅，雞蛋，牛肉，雞腿想吃什麼放什麼，自家做的乾淨衛生，價格也實惠，味道超滷店的，因放了冰糖，吃出了鄉巴佬的味道，兒子一頓幹掉兩個，孩子喜歡媽媽高興😊”食材明細...

“魚特工”這幾店我已經注意很久了，但是一直沒有約到人一起去吃。一個人是不可能去的，所以只能拉上自己的母親大人了。環境還不錯。店員都很熱情，給我們介紹口味。最後要了不是很辣的口味...

“白菜是老百姓最常食用的蔬菜，尤其北方的冬季，白菜更是家家戶戶必不可少，素有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值，還有“百菜不如白菜”的說法，在我家白菜更是人人喜愛，簡單...

“豬蹄是很多人的最愛，滿滿的膠原蛋白，吃了不長肉，還能美容，非常適合在寒冷的冬季裡，香香的做出一大鍋，美美的吃上一頓。當然，豬蹄做起來也比較費時間，今天花兒和大家分享結合高壓鍋和炒鍋兩種...

吃貨吃魚就要吃“魚貨”，請老闆看到了給我打錢！他家的烤魚和其他地方不一樣的是烤制的時候並不烤得很焦，外皮只有微微烤過的痕跡，整體吃起來是非常嫩的。168元的團購套餐，三四個人吃也沒問...

豆腐是大家在日常生活中吃的比較多的一種豆製品，用豆腐製作的各種美食也非常的多，不僅好吃，而且營養價值非常的豐富，那麼在烹飪豆腐的時候，豆腐怎麼才能入味了？今天就來跟大家分享幾個小訣竅...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料鵪鶉蛋（個頭小做起來比較方便~）：適量輔料香葉：2片八角：1個桂皮：1段丁香：4顆生抽：大半湯匙老抽：1湯匙糖：大半湯匙具體步驟1.鵪...

“鱸魚魚肉白嫩鮮美，吃起來口感很好，用清蒸的方式烹製鱸魚才最能體現出鱸魚本身的鮮美口感。”食材明細主料鱸魚（600g）紅辣椒（3個）香蔥（3顆）輔料植物油（3g）鹽（3g）生抽（1勺）蒸魚豉油（1勺）料酒（1勺）姜（6塊）鹹...

40分鐘左右。兔頭也就是兔子的腦殼。兔頭的吃法不僅有滷著吃，還可以製作成紅燒兔頭、麻辣兔頭、香辣兔頭、五香兔頭、雙流老媽兔頭等。吃兔頭的時候，首先要將其分為兩半，先吃上半部分，也就...

說到這道菜我可就來勁了，桂花雞是我最愛的一種烹飪方式，陳皮和酒醃製入味，雞肉細滑不塞牙，一口咬下去，整個人都昇華了，現在正是桂花盛開的好時節，桂花濃郁的香氣配上鮮美的雞肉，讓人慾罷不能，喜...

食材明細主料雞爪（8個）生薑（1小塊）小蔥（1根）幹辣椒（8個）香葉（5片）八角（2粒）冰糖（7塊）料酒（1湯勺）老抽（半湯勺）生抽（半湯勺）雞精（半茶勺）輔料精鹽（一茶勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒鳳爪的做法步驟1...

“想吃義大利麵，不用去餐廳，在家就能做，製作過程簡單，味道很好，乾淨衛生還省錢，孩子大人都愛吃。”食材明細主料牛肉（100g）義大利麵（120g）洋蔥（0.5個）西紅柿（1個）輔料番茄醬（2勺）黃油（20g）調料鹽（2g）糖（1勺）...