2018年四川比較火小吃

相信大家都知道四川小吃是非常有名的。四川小吃跟川菜一樣講究色香味俱全，要有賣相，才能博得大家的青睞。而且四川小吃一般都是用滷水製成的。如自貢的特色傳統美食冷吃牛肉就其中的代表之一。很多旅客去四川旅遊都要嘗一嘗當地的特色美食，才覺得旅途圓滿。當然了，四川小吃眾多，也一一列舉不了。不過，很多四川小吃都是辣的，因為四川以辣為主。2018年四川比較火小吃主要有夫妻肺片、冷吃牛肉、麻辣串、牛角包、滷肉捲餅、優咔滋舔品、冒菜、辣尚歡啵啵魚。

2018年四川比較火小吃

1.夫妻肺片

是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，而後切片。再配以辣椒油、花椒麵等輔料製成紅油澆在上面。其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

2.冷吃牛肉

冷吃牛肉是四川自貢的特色傳統美食之一製作原料主要有牛裡脊肉、大蔥、香料等食材，注意將牛裡脊肉切好，大小要均勻，不要太薄。

3.麻辣串

顧名思義，是用竹籤串起方便食客進食的又麻又辣的美味小吃串，乃草根美食最大眾化的體現。麻辣串最早流行於四川與重慶兩地，現已成為四川味道的代表。現在全國各地大街小巷到處可見。特別受廣大男女青年的喜愛。

4.牛角包

具有西班牙風情的鬥牛堡，類似於漢堡，但是經過四川美食的改良後，成了符合國人口味的牛角包，鮮嫩可口，而且長得很像牛角呢，鬥牛大人牛角包這個名字名不虛傳啊。

5.滷肉捲餅

街邊特別是學校附近最常見的美味小吃，說他是肉夾饃好像不對，總之是源自北方的小吃，也是經過四川本地的改良後，更加美味各種各樣的口味符合更多人群。

6.優咔滋甜品

四川美食不關是麻辣，也有甜品的哦，這個優咔滋甜品吃過真的讓人慾罷不能啊，再配上個冰淇淋美滋滋。

7.冒菜

說到四川受歡迎的小吃，那怎麼能少得了冒菜呢，麻辣燙的升級版，號稱一個人的火鍋，各種美味的食材加上獨家的湯汁，徹底激發你的味蕾。

8.辣尚歡啵啵魚

作為17年比較火爆最給力的小吃，啵啵魚登上榜單也是無可厚非的，它彷彿是四川小吃美食裡的一匹黑馬進入了人們的視線，並且很快便得到了大家的認可，18年肯定會繼續大放光彩。它不是冷鍋魚也不是火鍋魚，但是它有更加獨特的配方征服著眾人的味蕾。

川菜馳名中外，四川民間小也不遜色。四川民間小吃品種之多，口味絕無僅有的。夫妻肺片、冷吃牛肉、麻辣串、牛角包、滷肉捲餅、優咔滋舔品、冒菜、辣尚歡啵啵魚等這有名的四川小吃不僅受全國人的熱愛，還受到了各國友人的青睞，獲得“成都小吃甲天下”的美譽，成為2018年四川比較火小吃 。當然，四川的小吃遠不止這些，還有涼粉、東坡魚，簡陽羊肉湯等非常有名並且味道可口的小吃。我們常說的擔擔麵麻辣串加盟店更是分佈於全國各地，為四川小吃的宣傳做出了重要貢獻。