辣白菜一般怎麼吃|辣白菜是哪裡的特產

在許多學校食堂買蘭州拉麵的視窗，經常擺放著好幾碟贈送的辣白菜，看起來香香的，讓人特別有食慾，很多人都會衝著辣白菜買一份蘭州拉麵，辣白菜是哪裡的特產?辣白菜一般怎麼吃?

一、辣白菜是哪裡的特產

辣白菜其實是一種朝鮮半島的美食，它屬於發酵型食物，和我們平常吃的酸菜的做法有異曲同工之妙;辣白菜正如其名，吃起來又辣又脆，正宗的辣白菜還會有一些又酸又甜的味道;不過說起辣白菜的起源，最早在《閨合叢書》和《是儀全書》中就有出現辣白菜的字眼，只不過當時因為種植技術的落後，白菜的質量並不是很好，所以做出來的辣白菜並不是很好吃，經過一次一次不斷地改良，一直到朝鮮半朝才有了現在這樣的白菜，也才出現了現在這麼好吃的辣白菜。

二、辣白菜一般怎麼吃

1. 辣白菜拌飯

這應該是最常見，也是最簡單的吃法了，吃米飯的時候可以不用炒菜，直接把買回來的辣白菜拌到飯裡吃就好，這樣既簡便又美味，可謂是一舉兩得。

2. 辣白菜炒五花肉

說起肉食，人們的第一反應就是會感覺到很油膩，但是用辣白菜一炒，五花肉的膩味就會解散好多，而且辣白菜酸辣的味道鑽入五花肉裡，對於食用者可以說是很享受的一道菜了。

3. 辣白菜燉豆腐

豆腐一般吃起來都是一股清淡的味道，即使是用油炒，也很難從豆腐裡吃出什麼別緻的香味，可辣白菜炒過的豆腐，除了保留豆腐本身的淡味，還會滲入辣白菜的酸辣，這樣的豆腐吃起來也是別具一番味道。

不得不說，辣白菜真的是不可多得的一樣菜品，但是喜歡吃辣白菜的小夥伴們也一定要注意細嚼慢嚥，這樣不單單是因為有利於消化，更是因為辣白菜裡面有很多維生素、酸性物質等營養物質，慢慢地品嚐才能在最大程度上去吸收營養。