青團原材料需要準備哪些

青團是清明節的時候必吃的一種糕點，很多人都愛吃青團，卻不知道青團到底是用什麼東西做的。今天就跟大家聊聊愛吃的青團，一起來看看青團原材料到底要準備哪些。

青團原材料需要準備哪些

1.糯米粉

青團吃起來口感非常的細膩，而且軟糯不粘牙，這主要是因為製作青團用的是糯米粉，只有用糯米粉製作的青團才會有q彈口感好。當然現在為了使它的口感更好，吃上去更加細膩，也會用糯米粉的升級版，也就是精選的水磨粉，用水磨粉做出來的青團會比用糯米粉做出來的青團更加細膩，更加q彈，而且吃上去更加爽滑。所以做青團可以選用糯米粉或者水磨粉。

2.艾葉汁

青團之所以是青色的，並不是在裡面加入了所謂的青色素，而是用純天然的艾草將它榨成汁之後，把它混入到麵粉當中，才做成青色的麵糰。因此需要提前準備好艾草，然後把它直接打碎成汁，過濾之後將艾葉汁倒入麵粉當中才會製作成青團。

3.各種餡料

真正的青團並不是實心的，它裡面會包上各種餡料，比如大家愛吃的芝麻餡，豆沙餡或者是鹹蛋黃餡，菜肉餡等等，都是用各種不同的食材製作而成的。所以如果想吃各種不同口味的，一定要準備好芝麻，豆沙，鹹蛋黃或者是青菜，肉，把這些食材製作成各種不同口味的餡料來製作青團才是最好吃的。

4.豬油

豬油是最早的食用油，豬油熬之後出來非常的香，如果想讓青團做的好吃的話，可以在揉麵的時候在面裡面加上一些豬油，這樣做出來的青團會非常的好吃，而且蒸出來之後色澤非常的光亮。

關於青團原材料到底有哪些今天就跟大家介紹到這裡。其實以上這幾種原材料準備起來並不是很複雜，製作起來也非常的簡單，所以大家感興趣的話可以自己試著做一下，這樣等清明節的時候就可以吃到自己做的青團了。