紫菜、米飯、火腿腸等。卷壽司是最常見的一種壽司,有大、中、小三種大小,大卷一般用一張半的海苔。手卷壽司也是壽司的一種,它主要是捲成錐體狀,用手拿著吃方便。飯糰壽司是將壽司飯做成各種各樣的形狀,也可以用模具來裝飯糰,這樣各種各樣的壽司都可以做成。