蛋糕機可可小蛋糕怎麼做|蛋糕機可可小蛋糕的做法

“上次用蛋糕機做了原味的小蛋糕，受到家人的歡迎，今天我加了些可可粉，用的是隨機器贈送的自發粉，感覺效果比上次的原味的小蛋糕還要好些，比那個更加蓬鬆了些，而且我個人特別喜歡顏色深的食品嘿嘿。如果你沒有自發粉，可以用低粉加一克無鋁泡打粉代替。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋糕機可可小蛋糕的做法步驟

• 1、首先準備好食材：自發粉80克、可可粉20克、稻米油30克、牛奶30克、白砂糖70克、雞蛋170克（去皮）。

• 2、將30克牛奶和30克稻米油稱好放入碗內。

• 3、用手抽攪打到奶和油相互融合成奶白色。

• 4、稱好80克自發粉和20克可可粉用麪粉篩篩三遍。

• 5、170克雞蛋液稱好放入廚師機內膽。

• 6、再加入70克白砂糖

• 7、完後用廚師機打發蛋液，我大概打發了7分鐘。

• 8、打發到將牙籤插入蛋糊一釐米深之後牙籤能立住不倒即可。

• 9、將過篩的可可麪粉分三次篩入蛋糊裏，用翻拌法攪勻再加下一次。

• 10、攪勻蛋糊之後加入油奶混合液拌勻

• 11、蛋糕機預熱時，用刷子在蛋糕模子裏刷一層油。

• 12、然後把蛋糕糊舀進蛋糕模內九分滿即可。

• 13、蓋好蓋子加熱

• 14、加熱到保溫燈亮起後打開蓋子用牙籤扎一下蛋糕，拔出時沒有蛋糕糊帶出就表示熟了，即可取出晾涼保存。

小竅門

1若沒有自發粉可以用低粉加一克泡打粉代替。
2因爲我喜歡可可苦苦的口感，所以加的糖不多，你若喜歡甜的就多加些糖即可。
3可可粉和麪粉一定要多過篩幾次纔好。
4油和奶一定要攪打融合再用。