可可拉花蛋糕怎麼做|可可拉花蛋糕的做法

“蛋糕一直想用深盤來做，終於有學廚的深盤，做一次試試，結果對於烤盤的容量低估了，但是做出的拉花蛋糕還是很棒的，下次一定要大大的量，做一次滿滿的一烤盤，絕對適合人口多的家庭來用，這個烤盤真是用途多多，太棒了，下次一定做個烤魚來吃，好像對烤盤的期望好高啊，真的是這個烤盤太實惠的原因嗎，哈哈。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可拉花蛋糕的做法步驟

• 1、各種材料稱重備用。

• 2、蛋黃和蛋清分開。

• 3、把蛋黃，水，玉米油一起拌勻。

• 4、篩入低筋粉。

• 5、拌勻成蛋黃糊。

• 6、把白糖加入蛋清中打成乾性發泡。

• 7、把蛋清分次放入蛋黃糊中翻拌均勻。

• 8、拿出一勺拌入可可粉，成細膩的蛋糕糊，放入裱花袋備用。

• 9、把烤盤洗淨，這個烤網晾蛋糕最棒。

• 10、把蛋糕糊倒入烤盤，抹平整震一下，把大的氣泡震出。

• 11、把可可蛋糕糊捏到上面。

• 12、用筷子來回滑動，即可成花紋。

• 13、烤箱20度預熱5分鐘，改165度烤大約25分鐘即可拿出震幾下，防止回縮。

• 14、切塊即可享用。

• 15、很好脫模，如果不是早上的早點，可以用烤盤自帶的晾架晾涼。

小竅門

1，這款蛋糕用的是戚風蛋糕的方法制作，出爐是一定要震一下，會有效的防止回縮。

2，烤箱以自家的烤箱溫度爲準。