茄 子如何做簡單又美味|魚 香

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子去皮切適當厚一點的條，塊都可以。

2. 生薑、蔥、蒜、泡姜和泡辣椒切碎末

3. 切好的茄子入油鍋煸軟撈起。

4. 放入切好的姜蔥蒜末煸出香味。

5. 放入泡姜、泡辣椒、豆瓣炒出紅油後放一小碗水，加少許生抽，白糖我放了三勺，看個人口味適當增減

6. 放入茄子煨熟

7. 待湯汁快收干時加入少許醋、淋上水澱粉。

8. 起鍋了，來上一碗米飯、味道好極了！

烹飪技巧

因爲放了泡姜泡辣椒和豆瓣基本上不須要放鹽哦