準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黑巧克力 :
100麪粉 :
100 輔料
可可粉 :
15小蘇打 :
1 牛奶 :
20 黃油 :
100白糖 :
60 雞蛋 :
2個泡打粉 :
2 具體步驟
1.100克黃油、100克黑巧克力隔水融化
2.60克白糖倒入融化
3.放至45度以下,分三次加入2個打散的雞蛋
4.過篩加入100克麪粉、15克可可粉、2克泡打粉、1克小蘇打粉混合物
5.將混合麪粉倒入混合液體中,翻拌均勻後加入20克牛奶,攪拌均勻
6.將攪拌均勻的面液倒入模具中,放入烤箱內, 180度預熱烤20分鐘左右,涼透切塊
烹飪技巧
面液一定要攪拌均勻