鮮香美味蘿蔔排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先準備適量切塊洗乾淨的排骨，我還特意挑了一些準備做紅燒排骨呵呵。

2.蘿蔔滾刀切塊，準備2根小蔥。

3.水燒開後把排骨倒進去飛水去除血腥。

4.飛水後的排骨撈出再過一道溫水洗去浮沫。

5.熱鍋倒油待油熱後下排骨翻炒。

6.把炒出味的排骨倒進高壓鍋內，加適量水進去。再把兩片生薑丟進去蓋蓋。上氣後燉4分鐘。（只要蓋過排骨或再多加一些就行，因爲我要用湯所以多加了一些水哦）

7.解閥後倒進蘿蔔，蓋蓋上氣後燉3分鐘。

8.解閥後丟蔥段進去加適量鹽便可出鍋了哦。

烹飪技巧

（1）燉煮排骨的時間要根據排骨和蘿蔔的大小來決定哦，加水的時候最好一次性加足哦。中途加水進去湯水就沒有味道了。（2）把排骨炒一下味道會好一些哦。（3）第7部也可直接加鹽進去。要想喝湯的話最好最後加鹽進去哦。可隨自己意（4）有條件的用砂鍋慢火燉最好不過了。