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魚丸子怎麼做|魚丸子的做法
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美食菜譜
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食材明細
主料
草魚肉
(500克)
生粉
(95克)
輔料
鹽
(1小勺)
胡椒粉
(1/2小勺)
薑汁
(適量)
水
(2大勺)
原味
(
口味
)
燒
(工藝)
十分鐘
(耗時)
未知
(難度)
魚丸子的做法步驟
1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。
2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。
3、用
筷子
將調好味的魚肉順時針方向攪拌,攪拌過程中加入2大勺水,一直攪拌到魚肉漿變得上勁,有彈性。
4、手抓適量魚肉,握起手,從虎口擠出一團魚肉搓圓,大火燒開水後放入鍋中,魚丸浮起水面即可。
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