其實現在的人們喜歡吃的 食物很多的但是唯一重要的一個標準就是一定要健康的嘛,所以 今天推薦給大家 的就是很有的一道好吃的 菜,就是很這道奧吃的乾煸香辣蝦,其實蝦本身大家就很喜歡吃的所以食材來說的話本身就已經成功了。嘗試一下吧
主料
海蝦 :250輔料
蒜片 :少許具體步驟
1.海蝦清洗乾淨,去蝦槍、蝦腺後加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗條備用
2.鍋中倒入油,能沒過蝦的爲宜。約7成熱時放入蝦,炸透變紅即可撈出
3.炸完蝦,放入切好的土豆條,炸制金黃,表皮變硬取出控幹
4.鍋中倒入適量炸過蝦的油,放入蔥薑蒜,幹辣椒爆香鍋底。再加入四川辣醬炒勻
5.倒入炸過的蝦和土豆一起翻炒,放入生抽、糖、鹽翻炒均勻。再加入麻辣花生
1.在處理蝦的時候,開背(用刀將蝦背切開一定深度,將一條黑色的線去除)不僅可以去除蝦線,還能使蝦肉更加入味,不要偷懶省略哈。2.香辣蝦的精髓在於其肉質和炒制時加上多種特製香料的調和,讓人回味無窮。