自制杏仁麪包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：300

輔料

鹽 ：3
雞蛋 ：40
黃油 ：30
酵母 ：4
牛奶 ：130
白砂糖 ：40
杏仁片 ：適量

具體步驟

1.麪包桶內先放入液體的材料，再放入乾性的材料（黃油和杏仁片除外），揉成麪糰後

2.加入黃油繼續揉至吸收

3.將麪糰揉至可拉薄膜

4.取出麪糰，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至原來的2倍大

5.取出麪糰排氣

6.搓成長條

7.分成小份

8.滾圓

9.放入烤盤進行二次發酵

10.二次發酵後，在表面刷上一層蛋液，撒上杏仁片

11.放入180度預熱好的烤箱，中層，烤20分鐘取出即可

烹飪技巧

1、麪糰必需揉出膜。2、烘烤時可根據自己的烤箱調節溫度。