爽口油潑涼拌土豆片如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天的天氣簡直就是熱死人了。就連菜都沒有出門買，望着菜籃子裏的土豆，我想了一下如果做爆炒土豆絲又太悶，這麼熱的天有吃不下去，那我就製作一道簡單好吃有清涼的爽口油潑涼拌土豆片，這道菜有點像涼菜的口味，爽口乾脆十分好吃大家一起來做吧。

主料

食用油 ：適量
土豆 ：500

輔料

白砂糖 ：適量
麻油 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
蒜 ：適量
幹辣椒 ：2個
生抽 ：適量

具體步驟

1.土豆削皮後清洗乾淨

2.土豆切成這樣的薄片，一定要儘量薄一點，然後在涼水裏泡一會，這樣可以去一點澱粉

3.土豆片放在熱水中熱一會，這個時間可以調製汁，加生抽，醋，白砂糖，少量的鹽，麻油，再加上切好的蒜末

4.土豆片燙到顏色發黃，可以試吃一下，已經熟了，但是還是處於脆脆的階段。

5.鍋裏熱油，加上幹辣椒，幹辣椒掰碎，油熱後，倒入剛纔調好的汁裏，看次啦啦，冒泡泡。

6.把調汁倒入土豆片中，攪拌，成啦！很好吃的喲！

烹飪技巧

1、土豆片要先熱水燙一下，土豆片要切的薄一點。