豆皮的做法有很多,可炒可涼拌。夏天到了,沒胃口的時候最喜歡吃一些酸酸的開胃菜。這當中不過涼拌木耳豆皮絲最爲爽口。涼拌木耳豆皮絲是小數食譜當中的常見菜,補營養又開胃,過程也極爲簡單,吃起來卻是酸爽誘人脆嫩可口,異常的清新小菜。你想錯過嗎~
主料
幹豆皮 :1張輔料
油 :適量具體步驟
1.豆皮提前泡水,觀察豆皮泡軟了即可;
2.泡好的豆皮洗淨,切絲;再準備一包黑木耳絲,我準備的黑木耳絲是不用泡發的,可以直接烹飪;如果你準備的是幹木耳,需提前泡發;
3.煮鍋里加入適量清水,調入適量植物油,鹽燒開;
4.放入豆皮絲,焯熟後撈出;
5.放入木耳絲,也焯熟;
6.將焯熟的木耳絲,豆皮絲瀝乾水分後,混合在一起;
7.調入適量生抽;
8.調入適量陳醋;
9.調入適量藤椒油;
10.調入適量鹽,雞粉,油潑辣子,白糖;
11.攪拌均勻後,裝盤,撒蔥花。
1、我準備的黑木耳絲是不用泡發的,可以直接烹飪;如果你準備的是幹木耳,需提前泡發.2、調料可根據自己喜好調整.