家常菜醋溜辣白菜如何做簡單又美味
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準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
乾紅
辣椒 :
15白菜幫 :
250 輔料
鹽 :
2老抽 :
2ml蔥 :
1勺 醋 :
1勺蒜 :
適量雞精 :
2 花椒 :
適量糖 :
1勺 具體步驟
1.白菜幫切成斜片備用。
2.幹辣椒切段,蔥蒜切碎。
3.醋 糖 老抽 雞精 澱粉 水調兌成料汁。
4.鍋內入適量油燒至七成熱時爆香花椒、辣椒。
5.下入蔥碎爆香。
6.放入白菜翻炒,加入鹽炒勻。
7.加入料汁大火燒開。
8.燒至湯汁粘稠,下入蒜碎翻炒均勻即可。
烹飪技巧
白菜要取嫩邦,這樣口感纔好。