醋溜白菜,是北方人經常吃的一道菜,小時候吃的菜都是自己家種的,每到冬天就只剩下大白菜了,所以媽媽總會換着方法做,於是,醋溜白菜被頻繁的端上餐桌。用最平凡的原料、最簡單的調料和最普通的手法做出美味的菜餚,就是媽媽的味道啊。
主料
白菜 :380g輔料
鹽 :適量詳細步驟:
第一步
準備食材
第二步
白菜斜刀片成薄片
第三步
分開放白菜幫和葉子
第四步
拿出一個碗,加鹽,糖,生抽,醋和少許的水調勻
第五步
鍋裏放油,把花椒放進去炒香然後撈出來,再把紅辣椒放進去炒
第六步
加蔥薑蒜炒香然後把白菜幫放進去
第七步
炒到變軟,然後加白菜葉
第八步
快速翻炒,把之前調好的汁放進去
第九步
炒勻就好了