準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米粉 :
30 雞蛋 :
1個 黃油 :
30麪粉 :
300 輔料
酵母粉 :
適量 具體步驟
1.糯米粉和粘米粉過篩
2.準備好雞蛋黃油和糯米粉
3.黃油隔水化開
4.分3次打入蛋液,邊放邊攪拌
5.放入糯米粉
6.再勾一下,不能過分攪拌,不然麪粉會起筋
7.發好的麪糰
8.做好的奶黃餡
9.麪粉切成均等大小
10.擀麪皮
11.放上黃油
12.包好的包子
13.上蒸籠,開鍋之後 中小火20分鐘即可
烹飪技巧
做奶黃餡的時候不能過分攪拌,不然麪粉會起筋開鍋之後中小火20分鐘即可