私房菜

“肉质外酥里嫩，口感醇厚，汤汁饱满”食材明细主料五花肉（500克）辅料蛋皮丝（10克）胡萝卜丝（10克）黄瓜丝（10克）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）口福肉的做法步骤1、五花肉用味极鲜腌制片刻，挂蛋黄...

“南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装...

“简单易做的香甜可乐鸡翅可是喜欢喝可乐的小孩最爱哦。”食材明细主料鸡中翅（8个）可乐（一小瓶）辅料姜（两片）配料生抽（少许）老抽（少许）糖（少许）米酒（少许）盐（少许）甜味（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）香...

“哇呀呀，最近都去学习、实践别人的菜谱了，感觉好久都没有新菜谱咯~专家说要多吃白肉，比如鸡，鱼，今天就做一道鸡肉主食的菜~”食材明细主料肉鸡腿（2个）辅料青椒（洋葱）生姜片（适量）蒜（适量）花椒（适量）...

“前几日因为上火牙龈肿痛，小孩也有些口腔溃疡。上网查了一下，用鸭子煲汤可以起到一定的食疗功效。做了一次，没想到还真是有些效果呢。所以这几日又做了这个---鸭胗鸭血煲”食材明细主料...

“泰国的红绿咖喱很有特色”食材明细主料鸡肉（半磅）土豆（3个）九层塔（适量）辅料洋葱（1个）椰奶（1罐）红咖喱酱（50克）酸橙汁（适量）酸橙叶（适量）配料鱼露（适量）黄沙糖（适量）盐（适量）黑胡椒粉（适量）泰式红辣椒（适量）原...

食材明细主料洋葱（一个）辅料蘑菇（若干）土豆（两个）熟鸡肉（一碗）咖喱（适量）咖喱（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）印度咖喱鸡块的做法步骤1、土豆先去皮、切丁。2、土豆丁沸水煮熟3、先翻炒洋葱和蘑菇，...

食材明细主料小香葱（300克）猪肝（400克）辅料姜（适量）淀粉（适量）配料盐（适量）糖（适量）料酒（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香葱炒猪肝的做法步骤1、将猪肝洗净,放在盐水中泡60分钟左右。切成薄...

“这道菜因为虾米本身很鲜，所以不用加任何调味料，反而保存了最原始的鲜美。”食材明细主料虾米（50克）白菜（200克）辅料油（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾米白菜的做法步骤1...

食材明细主料空心菜（适量）辅料猪肉（100克）香菇（若干）青红椒洋葱（少许）榨菜丝（100克）配料油（2茶匙）盐（少许）胡椒（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）空心菜炒香菇肉丝的做法步骤1、空心菜摘去叶子，留...

“这款酱汁苦瓜鸡是我挺爱吃的，是学的但又没学全，但口味也还不错。”食材明细主料鸡腿（一支）辅料苦瓜（一支或两支小的）配料酱油（适量）盐（适量）甜面酱（适量）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱汁苦...

“本来我想把我烧的土豆一起制作成菜谱，等我看到我拍的照片时，我晕了，忘记把红烧人造肉的原型拍一张，就把中午做的两道菜一起盛出了，忘记告诉大家，烧人造肉时放入肉，好吃的感觉会更好，就请大家...

食材明细主料青萝卜（1个）红萝卜（1个）猪骨（一条约400g）辅料蜜枣（1个）原味（口味）烧（工艺）一小时（耗时）未知（难度）青红萝卜煲猪骨的做法步骤1、青萝卜、红萝卜、猪骨洗净待用。2、将青红萝卜刨皮切滚刀块...

“做好后才发觉自己真的很想家了~~~”食材明细主料干虾（三四两）辅料豆腐干（三块）黄豆（一小把）花生米（一小把）配料郫县豆瓣酱（两勺）甜面酱（一勺）青蒜或蒜苔（三五根）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）...

食材明细主料羊肉（适量）淮山（适量）马蹄（适量）辅料大葱（适量）姜片（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）未知（难度）淮山薯焖羊肉的做法步骤1、凉水里放两片姜把羊肉放入烧开去掉血腥再用自来水冲掉泡沫待...

“今天和鸭给杆上了哈，又来一道鸭。。。不过这个我觉得芋头好吃过鸭。。。”食材明细主料鸭子（半只）芋头（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）水（2碗）油（少许）蚝油（适量）糖（适量）甜味（口味）焖（工艺）半小时（...

“以前在家做过，个人喜欢吃金针菇，每次就放金针菇和白菜叶。类似毛血旺了。我实在太爱吃川菜，但是到了东北，吃过很多川菜馆，味道都不正宗。特别怀念济南的小背篓，巴蜀老灶。够麻够辣才够味。...

“以前发过一篇PK吉野家的照烧鸡腿饭的日志，照烧酱是我自己配置的，味道还可以，今天我用了COOK100的日式照烧酱还真是不一样呢。专业的就是专业，山寨的就是不行的。我用COOK100D照烧酱重新...

“粤菜讲究的是原汁原味，特别注重选材和配料。像白切鸡，一般是选用“走地鸡”（顾名思义，就是要放养的鸡）这种鸡肉质结实嫩滑，拿来做白切鸡最合适不过了。而清蒸鱼则要求鱼一定是活鱼且是一些...

“银耳炖鹌鹑蛋，这不但是一道口感极佳的美食，更是一道美白的大餐。热爱美容的MM可以将其作为下午补充能量的甜汤，不但美白还能滋补。鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等...

“鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。另外还有一句谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。姜和鸭搭配，真的是很适合夏天食用。泉州有...

“我们做包子面包常用的酵母大都为超市买的干酵母，比如安琪酵母。这种酵母为家庭制作包子馒头提供了很多便利。但我们也有一种传统的天然酵母，它培养很方便，口味更具独特的风味，一直是我家...

食材明细主料萝卜（适量）江瑶柱（适量）辅料姜蒜（适量）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）未知（难度）江瑶柱焖萝卜的做法步骤1、萝卜洗干净不用去皮直接切成块。2、烧热锅倒入油先放姜蒜炒出香味。3、把萝...

“这款豆腐营养丰富...味道极好..香味十足.色泽金黄，有美容养颜的效果烹法：煲味型：咸鲜”食材明细主料豆腐（适量）辅料香菇（适量）火腿（适量）胡萝卜（适量）配料白糖（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）味精（适量）盐...

食材明细主料凤爪（6个）辅料芥末粉（2大勺）盐（1.5茶勺）鸡精（1大勺）醋（2大勺）麻油（适量）葱（适量）姜（适量）料酒（适量）微辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）芥末凤爪的做法步骤1、准备好凤爪。2、将凤爪放入汤锅...