营养丰富的白菜猪肉炖粉条如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

五花肉 ：500
宽粉 ：220
白菜 ：450

辅料

油 ：适量
老抽 ：1小勺
啤酒 ：350ml
盐 ：适量
生抽 ：2大勺
冰糖 ：15
陈醋 ：1小勺
大料 ：1个
花椒 ：1
小茴香 ：1
桂皮 ：1小块
辣椒 ：2个
香叶 ：2片

具体步骤

1.宽粉洗净

2.五花肉洗净切块

3.准备香料放入料袋

4.白菜洗净切大块

5.五花肉凉水入锅焯水捞出用开水冲净浮沫

6.苏泊尔炽陶电砂锅启动砂锅炖菜功能，口感标准

7.预热后加少量油、冰糖炒散

8.放入葱段、姜片炒出香味

9.倒入焯好的五花肉翻炒上色

10.倒入啤酒、老抽、生抽、陈醋

11.放入料包、辣椒和适量开水至没过肉块约一指高度后加盖炖煮

12.烹饪时间剩余25分钟时加入盐调味

13.放入白菜加盖继续炖煮

14.烹饪时间剩余10分钟时放入粉条炖煮至结束

烹饪技巧

1：一定记得添加开水，而不是冷水，这样煮好的肉才软嫩，味道也香。2：粉条最好选用红薯粉。