專業問答

可以。芝士片是可以用來做拉絲熱狗的，方法比較簡單，將芝士片用熱水隔水融化，均勻的包裹在火腿腸上，切片面包擀平包裹住芝士，沾上雞蛋液和麪包糠，下入油鍋中小火炸至金黃即可。炸好的拉絲熱狗...

要。荷蘭豆烹飪之前進行焯水處理，既可以保持荷蘭豆碧綠的顏色，也能使荷蘭豆的口感變得更好。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆清洗乾淨，沸水下鍋，水開後再煮2-3分鐘即可。荷蘭豆是常見的食材，可以用於...

是。龍眼和桂圓指的是同一種水果。龍眼原產於中國南部地區，分佈於福建、海南廣西、貴州、四川等地。龍眼的品種比較多，常見的有儲良龍眼、古山二號龍眼、石峽龍眼等，儲良龍眼產自廣東省，當...

都可以。荷包蛋既可以製作溏心蛋，也可以製作全熟蛋。煎荷包蛋時，將食用油倒入平底鍋中，打入雞蛋，煎1-2分鐘，翻面繼續煎，煎至兩面金黃即可。荷包蛋煎熟後，可以直接吃，也可以蘸着調製好的料汁一...

不是。豌豆苗掐尖不會影響豌豆結收果實，豌豆苗掐尖只會影響豌豆的生長高度，抑制植物生長過程中頂端優勢。被掐下來的豌豆苗用熱水焯熟後可以和青紅椒絲一起涼拌，也可以和肉絲一起小炒。豌...

怕。砂糖橘怕凍，存儲時，處於零下5度，會發生凍害。砂糖橘是常見的水果，包括茶山砂糖橘、梧州砂糖橘、鬱南無核砂糖橘等眾多品種。砂糖橘的吃法多樣，可以直接吃，也可以用於製作沙砂糖橘糖水、...

雞蛋。製作蛋黃酥的麪皮的原材料有雞蛋，中筋麪粉或者高筋麪粉、白砂糖。蛋黃酥的餡料有蛋黃、紅豆沙、糯米或者紫薯泥；蛋黃酥分為鹹蛋黃酥和甜蛋黃酥，蛋黃酥進入烤箱之前在蛋黃酥表面刷上...

豬肉、牛肉。水煮肉片是地方創新名菜，製作的材料包括豬肉、食用鹽、幹辣椒、辣椒粉、生薑、孜然粉、食用油等。製作水煮肉片的過程中，也可以添加黃豆芽、幹豆腐、萵筍、土豆片、娃娃菜、...

冰箱冷藏保存。保存砂糖橘時，將冰箱調至4-6度，把砂糖橘裝入食品袋中，放在冰箱冷藏存放即可。購買後的砂糖橘最好儘快食用，不宜放置過久，以免影響砂糖橘的品質和口感。選購砂糖橘時，可以看一...

能。荷蘭豆不焯水，需要煮5-6分鐘左右即可。荷蘭豆焯水，能去除荷蘭豆的生澀味，也能保持荷蘭豆碧綠的顏色。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆兩端去除，清洗乾淨沸水下鍋煮2-3分鐘即可。荷蘭豆的烹飪方式...

...

長到20-30釐米即可。豌豆尖也叫做龍鬚苗、龍鬚菜、荷蘭豆苗，是豌豆的嫩莖葉，質地柔軟，味道清香，外表呈淺黃綠色，是苗類蔬菜的一種。豌豆尖的烹飪方式多樣，可以炒着吃，也可以煮着吃、涼拌吃。...

長到20-30釐米。豌豆尖是常見的蔬菜，是豌豆的嫩莖葉，別名龍鬚苗、龍鬚菜、荷蘭豆苗等，是苗類蔬菜的一種，質地柔軟，味道清香。豌豆尖的烹飪方式多樣，可以用於製作上湯豌豆尖、涼拌豌豆尖、清...

豬肉、牛肉。製作水煮肉片時，使用的肉類可以酌情選購。水煮肉片是常見的美食，是地方的創新名菜，屬於川菜中的家常菜，成品後湯紅油亮，口感麻辣。製作水煮肉片使用的肉，清洗乾淨切成片，放入盆中...

一到兩年。醋泡生薑用瓶子密封起放存入冰箱，取用方法適當可以保存很久，時間越長，泡姜的醋越好喝。醋泡生薑的食用價值很高，是將生薑洗淨切片晾乾水分後裝在一個無水無油的罐子裏，然後倒入醋...

二十四小時到四十八小時。荷蘭豆焯水後處於斷生狀態或者全熟狀態，將焯過水的荷蘭豆覆蓋上一層保鮮膜放在冰箱冷藏室中國冷藏可以保存二十四小時或者四十八小時，時間過久會使荷蘭豆變質變...

3-5分鐘。質地較嫩的豌豆，需要焯水3分鐘，質地較老的豌豆，需要焯水5分鐘。豌豆焯水時，可以根據豌豆的皮來辨別成熟度，若豌豆的皮全部爆開，説明豌豆已經成熟。豌豆可以用於製作豌豆炒肉、清炒...

烹飪方式得當。八寶飯煮好後，顏色美觀，口感軟糯。八寶飯是常見的食物，製作的主要材料為糯米，輔料包括木瓜、葡萄乾、紅棗、紅豆沙、綠豆等。製作八寶飯食用的糯米，需要放在清水中淘洗乾淨，浸...

10種或10種以上。八寶飯的口味比較多，包括鹹蛋黃肉鬆八寶飯、烏米板栗八寶飯、血糯米八寶飯、白糯米八寶飯、奶油糯米八寶飯、雪糯米爆漿八寶飯以及流心奶黃八寶飯等。製作八寶飯使用的...

小火慢煎。煎荷包蛋時，將平底鍋燒乾，增加食用油，油温上升後，打入雞蛋，煎1-2分鐘，翻面繼續煎，煎至兩面金黃即可。煎荷包蛋使用的火候不宜過大，以免影響荷包蛋的美觀和口感。荷包蛋煎好以後，可以...

茶水、果汁、蘇打水。茶水解膩時，可以喝綠茶、紅茶以及花茶等。果汁解膩時，可以喝蘋果汁、西瓜汁、百香果果汁、葡萄汁、酸梅湯、橙子汁等。喜歡喝甜口的果汁，可以根據口味酌情添加冰糖或...

是。幹桂圓是龍眼曬乾以後得到的，桂圓和龍眼是同種水果。新鮮的桂圓不易運輸，所以通常製作成幹桂圓運往其它較遠的地區售賣。除此之外，幹桂圓還可以保存較長的時間，其可以保存半年到一年的...

中小火慢煮。煮荷包蛋時，將勺子的表面塗抹一層食用油，打入雞蛋，再將勺子放在水中煮，雞蛋凝固後，把雞蛋滑入鍋中，煮熟即可。製作水煮荷包蛋的火候不宜過大，以免將荷包蛋煮散，影響美觀和口感。荷...

需要。荷蘭豆在烹飪之前，進行焯水處理，既可以保持荷蘭豆碧綠的顏色，也能保持荷蘭豆清脆的口感。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆清洗乾淨，沸水下鍋，焯水2-3分鐘即可。荷蘭豆可以炒着吃，也可以煮着吃、...

茶、水果。吃完羊肉可以喝山楂茶、綠茶、香蕉、梨子、橙子、蘋果等。蘋果的種類豐富，包括紅富士、蛇果、金冠、國光、喬納金、澳洲青蘋果等。蘋果的吃法多樣，可以直接吃，也可以用於製作蘋...