主料
肉末 ：300輔料
生抽 ：2湯匙具體步驟
1.肉末準備好
2.洋葱切成碎末
3.洋葱碎加入肉末中，放入鹽、雞精、生抽、老抽、白胡椒粉，攪拌均勻
4.打入1個雞蛋，攪拌均勻
5.分成四等份
6.每份都團成一個大丸子，壓扁，就是肉餅坯子啦！用保鮮膜包好放入冰箱冷凍，用時不用解凍直接用平底鍋煎熟即可
7.取一個肉餅放入平底鍋中小火煎熟至兩面金黃
8.打一個雞蛋，撒點鹽煎熟
9.漢堡麪包從中間切開，先放煎熟的肉餅
10.然後放一片芝士
11.再放上煎好的雞蛋
12.最後放上洗淨的生菜，蓋上另一片面包即可
1.肉末中放入洋葱的量可以根據自己的喜好來添加。如果不喜歡洋葱，放一些葱花也可以。2.生肉餅坯子可以一次性多做一些，用保鮮膜分裝好放入冰箱冷凍保存，吃時取出直接放入平底鍋煎熟就可以了，特別方便。我用的肉末只分成了4個生肉餅坯子，有點厚，您可以多分幾個。3.煎雞蛋時，可以先放一個洋葱圈，然後將雞蛋打在洋葱圈裏，這樣即使蛋液稍微留出去一點，也會基本保持一個圓形，好看，也方便放入漢堡中。4.芝士片最好夾在肉餅和雞蛋中間，這樣利用兩者的熱量讓芝士化開，滿口香！
千里飄香谷
