“此方可做10寸的薄撐(薄餅)4張。趁熱吃,外脆內軟,鹹香好吃。”
1、臘腸,蝦米切小丁。
2、葱切葱花。
3、糯米粉,粘米粉(也就是大米粉),鹽加水拌勻。
4、放入蝦米,葱花拌勻。
5、不粘鍋刷油,放入適量的米糊,攤薄,中小火煎至底部金黃。
6、在表面刷油。
7、翻面煎,煎至金黃即可。
8、外脆內軟。
9、可以剪開吃,也可以捲起來切段吃。