![簡易鯽魚嵌肉怎麼做好吃又簡單]( "簡易鯽魚嵌肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
肉糜 ：
150 鯽魚 ：
1條 輔料
鹽 ：
適量糖 ：
適量料酒 ：
適量油 ：
適量鮮醬油 ：
適量 胡椒粉 ：
適量紅醬油 ：
適量 洋葱 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![簡易鯽魚嵌肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "簡易鯽魚嵌肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鯽魚收拾乾淨，控幹
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2.放入鹽、料酒、胡椒粉、薑末醃製放入冰箱15分鐘
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3.鯽魚肚子嵌入醃製好的肉糜
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4.油鍋下姜，再下鯽魚煎
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5.煎到兩面呈金黃色
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6.下紅醬油、鮮醬油、料酒、葱燒開5分鐘，下糖收幹即可出鍋，裝盤
![簡易鯽魚嵌肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "簡易鯽魚嵌肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.撒上胡蘿蔔粒點綴，就可以上桌了。
烹飪技巧
濃攸赤醬盡顯本幫特色，鮮香撲鼻，鮮甜味美注：鯽魚肚裏的黑膜、頭部的腮一定要收拾乾淨，可以減少腥味，然後倒上料酒抹一下，可以去腥增鮮。
千里飄香谷
