私房菜

“特點：突出食材的原汁原味。製作：把蝦夷扇貝水，鍋內放牛油、蒜、元葱米粉香後加入高湯調味，加入調味料調味後澆淋在蝦夷扇貝上即可。TASTE:黃油經蒜茸爆香後，與貝肉一同呈現，貝肉香滑腴美，奶...

食材明細主料雞腿（適量）輔料洋葱（適量）姜（適量）葱（適量）配料料酒（適量）黑胡椒粉（適量）生抽（適量）紅酒（適量）蠔油（適量）糖（適量）鹽（適量）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）祕製黑胡椒雞排的做法步驟1、雞腿去...

食材明細主料燻肉（適量）大蒜（適量）輔料洋葱（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燻肉炒大蒜的做法步驟1、材料：燻肉，大蒜，洋葱。2、燻肉放水裏煮熟。3、把煮熟的燻肉切成小塊。4、下鍋加大蒜...

“腩肉馬友魚煲，馬友魚香滑爽口，腩肉肥而不膩。”食材明細主料馬友魚乾（適量）腩肉（適量）輔料蒜頭（適量）葱（適量）姜（適量）辣椒（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）腩肉馬友魚煲的做法步驟1、先...

“我的家在哈爾濱，我那比較愛吃豆製品。小時候在靖宇北大六道街更新飯店一碗豆漿一個燒餅一毛八分錢經常吃的我歡天喜地！媽媽做的豆腐腦澆上黃花菜的滷子那叫好吃，後來，沒有賣豆腐粉的了，在...

“大炒勺的參賽作品，選擇A組菜式製作之一“金玉滿堂”。此菜為雙拼雙味兒製作法，使用原料有，豆腐、青蝦肉、豬肉等。豆腐做成“金鑲玉”，用的是蝦茸和炸豆腐，其做法為釀製菜餚。豬肉餡製作...

“這是一個很開胃的燒魚方法。”食材明細主料紅衫魚（1條）輔料蕃茄（2個）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄汁紅衫魚的做法步驟1、魚洗淨後，在魚的兩面和肚子裏放點鹽淋點料酒醃10分...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）輔料雞蛋（適量）豆腐包（適量）四季豆（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）乾貝素（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）雞蛋胡蘿蔔の袋煮的做法步驟1、主要材料。2、胡蘿蔔打成泥，加...

“這道菜我是在這裏看到的，覺得好玩，就試試手了。”食材明細主料茄子（400克）輔料雞蛋（2個）麪粉（50克）麪包渣（100克）色拉油（750克）配料番茄醬（50克）白糖（10克）碘鹽（5克）味精（3克）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普...

食材明細主料肋排（適量）骨肉相連（適量）土豆（適量）輔料迷迭香（少許）老抽（兩勺）蜂蜜（一勺）紅糖（一勺）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）土豆烤肋排的做法步驟1、將肋排洗淨，放入少許迷迭香，用骨肉相連瑪...

“人家説做飯的女人很有女人味，但是真正做飯好的卻都是男人。是不是女人要做點什麼事情必須要把自己當男人用呢！算了！還是肚子重要，無論男人還是女人都要吃飯，都要享受味蕾的快樂。”食材明...

“今天真的不知道做什麼好想起家裏還有一瓶豆鼓香辣醬，就決定用了！~今天做了燴排骨，用土豆和紅蘿蔔一起。”食材明細主料排骨（500g）土豆（一個）紅蘿蔔（一個）輔料八角（兩個）料酒（適量）醬油（適量）李錦記...

“立秋已過,可炎熱的天氣似乎依依不捨~悶熱的天氣下胃口也不好..濃味的菜色自然讓人感覺遙不可及~可飯還是要吃~菜還是要煮~來點清淡有營養的白切雞就最好不過了~加上少許醬油麻油姜葱...

“外國人説我做菜是不是喜歡放許多油、我説不是。這個菜裏面油很少、清淡而且有香菇的香味。很好吃！”食材明細主料幹香菇（8個）西蘭花（三兩）輔料土豆粉（少許）蒜（3瓣）配料鹽（適量）植物油（一茶勺）鹹鮮...

“花開富貴圖裏大多看到的是花、魚、蓮、蝙蝠等等，花開富貴在我國的傳統之中，因為代表了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的嚮往。”食材明細主料鱸魚（一條）輔料玉米粒（30克）青豆（30克）剁椒（50克...

食材明細主料西蘭花（350克）蟹柳（200克）輔料蒜末（1小匙）水澱粉（適量）配料精鹽（1/2小匙）白糖（1小匙）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟹肉扒西蘭花的做法步驟1、西蘭花用小刀切成小朵，焯一下水。西蘭...

“這會兒，美食家們個個摩拳擦掌都在做月餅，聞着月餅的香味，中秋節的氣氛越來越濃郁!俺在麪食方面真不敢説有什麼造詣，能看看美食家的好友們做他們拿手的麪食、西點也是一種享受!電餅鐺是我...

“在做過後，經過總結出此做法，所以圖未必完全符合我寫的做法”食材明細主料雞翅（1200克）輔料早餐紅茶包（2包）配料烤肉醬（150g）鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）伏特加（適量）原味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）...

“鴨蛋的主要功效為滋陰，清熱。一般用來做鹹蛋，可以保存較長的時間。這次是朋友帶來了自產的鴨蛋，發現蛋黃的顏色特別亮麗，想到了用來做賽蟹粉，效果應該不錯。果然，好原料做出來的料理色味俱...

食材明細主料豬肉（150克）藕（1個）輔料蒜末（少量）面豉醬（1大勺）料酒（1大勺）豆瓣醬（1小勺～2小勺）蜂蜜（1小勺）雞精（1小勺）温水（1.5大勺）葱末（少量）辣椒（少量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燒豬肉的做法步驟1、...

食材明細主料蝦米（適量）豆腐（適量）輔料大蒜（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）蝦米豆腐的做法步驟1、鍋裏倒入油爆香蝦米盛起待用。2、放姜與蒜白炒出香味。3、把切在粒狀的豆腐...

“銀耳燉鵪鶉蛋，這不但是一道口感極佳的美食，更是一道美白的大餐。熱愛美容的MM可以將其作為下午補充能量的甜湯，不但美白還能滋補。鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、B族維生素和維生素A、E等...

“適逢清明時節，今天一早，我們一家和大伯一家就去墓園拜祭奶奶了，到家後把雞、肉等等的祭品製成了美味的佳餚”食材明細主料整雞（1支）輔料鹽（適量）糖（適量）米酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分...

食材明細主料包頭魚（一條）紫蘇葉（10片）啤酒（1瓶）輔料菜籽油（適量）姜（適量）大蒜子（適量）洋葱（半個）配料冰糖（兩個）豆瓣醬（適量）乾紅辣椒（適量）泡椒（適量）雞精（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒...

“這道滑子菇炒翅尖，在我們家風靡一時，前陣子吃的很多，不過都是在飯店裏解決的。第一次自己做，十分的滿足。”食材明細主料滑子菇（適量）輔料翅尖（適量）彩椒（少許）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量...