自制菠蘿咕嚕肉(酸甜開胃)如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

裏脊肉 ：500
菠蘿 ：300
胡蘿蔔 ：少量
青椒 ：一個

輔料

番茄醬 ：適量
鹽 ：一勺
生粉 ：兩勺
澱粉 ：一勺
胡椒粉 ：少許
雞蛋 ：一枚
糖 ：少許
白醋 ：少許

具體步驟

1. 將肉切成塊(約2-3釐米寬)，菠蘿在鹽水中泡30min後切成三角塊，胡蘿蔔切片，青椒切成小塊

2. 在切好的肉塊中加鹽，胡椒粉，生粉醃製幾分鐘，再裹上攪勻的蛋液，將粘好蛋液的肉塊裹上一層生粉和澱粉的混合物後，放入熱油的鍋中炸八分鐘左右炸至金黃色，撈出備用

3. 鍋里加半碗水燒開，加番茄醬攪勻，加糖，加白醋(糖醋的量按個人口味定)，把肉塊，菠蘿和其他配料倒入鍋中，燒幾分鐘後收汁即可出鍋。

4. 裝盤。美味的咕嚕肉就完成啦！是不是很有食慾呀