準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬瘦肉 :
200 菠蘿 :
100 輔料
蛋清 :
適量油 :
適量白糖 :
適量紅椒 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量 番茄醬 :
適量生粉 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.準備好食材
2.豬瘦肉切塊,加入蛋清、食用油生粉拌均醃30分鐘
3.準備醬料,番茄醬、白糖、醬油和料酒調成醬料備用
4.鍋內油燒熱後加入醃好的瘦肉煸炒至八成熟
5.炒好的肉,裝起備用
6.原鍋留油,加入剛才調好的料汁燒開
7.加入煸炒過的瘦肉炒均
8.加入紅椒炒均
9.加入菠蘿和少許食鹽炒均
10.美味出鍋
烹飪技巧
因為怕炸食物,瘦肉如果用油炸會更加好吃