鹹蛋黃炒土豆絲、鹹鴨蛋炒辣椒、鹹蛋黃燒茄子、鹹蛋黃豆腐、鹹蛋黃瓜桶等。鹹鴨蛋煮熟後,可以將鹹蛋黃取出來,同土豆絲一起炒制,製作鹹蛋黃炒土豆絲。鹹鴨蛋煮熟後,可以將蛋殼去掉,切成小塊,放入油鍋,添加切好的辣椒一起炒制,製作鹹鴨蛋炒辣椒。