關於煮熟的知識

一、晾乾表面水分。青菜的表面會有很多的水分，買回家先將青菜晾乾半小時，蒸發掉表面的水分，然後收起來放入冰箱冷藏了，這樣保存煮熟不會變黃。二、包裹青菜。為了避免青菜出水從而讓青菜腐...

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1、夏季氣温比較高，而且濕度比較大，這樣的環境非常適合各種微生物的生長，食物容易變質，如果是剛煮熟的熱粽子放在常温下，放置大概半天就可能變味變質了；但是如果把粽子放在涼開水裏泡着，每天...

3-5分鐘。掛麪的種類比較多，粗細不同，煮的時間也會不一樣。煮掛麪時，需要將掛麪沸水下鍋煮，煮的過程中可以添加適量的食用鹽，能使掛麪的口感更加勁道。煮掛麪的水要足，這樣可以避免麪條互相...

10分鐘左右。煮的時間還應根據年糕的厚薄決定，比較厚和大的話，需要煮的時間比較長，比較薄的話，需要的時間相對應會縮短一點。年糕在煮的時候要先浸泡一段時間，把表面一層膜去掉後再煮。先把...

沒有。寄生蟲是一種寄生在某種生物上才能存活的生物，它對生物體有一定的危害。烹飪小龍蝦前要用刷子清洗乾淨小龍蝦表面的泥沙，清洗乾淨後可以放入油鍋中炸製表皮泛紅再煮制二十分鐘至蝦...

中國是一個美食大國，有各種各樣特色的美食，美食又分為兩大類，一類是素食，一類是葷食，而在葷食中分為各種動物的肉類產品，包括牛肉，雞肉，鴨肉，豬肉等等。然而不同的肉價值不同，味道也不同，所以它的...

可以。但是時間不要太長，烤3-5分鐘變顏色了就行。生餃子或者煮熟的餃子都可以放烤箱烤，但都要注意時間，因為烤的時間太長餃子會很硬很乾，口感不好，烤箱先預熱，温度設置在180度，餃子和烤盤上刷...

加入適量的食鹽。在煮意大利麪時最好加入食鹽，食鹽可以使麪條膨脹，縮短成熟的時間。要用涼水下鍋，這樣做出來的麪條不容易變坨。煮的過程中要蓋上鍋蓋，先開啟大火，之後轉為中火煮大約五分鐘...

新鮮的鴨血特別的嫩，把它煮熟之後，吃上去口感有一點點q彈彈，特別滑嫩。那麼大家知道鴨血怎麼才算煮熟呢？因為沒煮熟的鴨血吃上去特別的腥，而且口感肯定很差。今天就來教大家幾個辨別的方法，...

五分鐘左右。挑選雞蛋時注意幾點：1、新鮮雞蛋表面粗糙、有霜狀粉末，老雞蛋殼則表面光滑。表面有沙點的雞蛋殼薄，細菌容易進入，不要選購；2、向蛋殼哈熱氣，有生石灰味，老雞蛋殼則沒有；3、把雞蛋...

先用辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，再加水煮。花螺在烹飪之前要先清洗乾淨，可以先用葱薑片焯一下，在撈出，燒油爆香，炒幹，再加入適量白酒，水開始煮，大火煮開，小火收汁，出鍋之前放入一點芡粉水，將花...

15天左右。蒸熟後的螃蟹若是不急於食用，需要將其冷凍起來保存，否則容易變質產生異味等。雖然冷凍的低温下可以抑制細菌的生長，但是也會導致其他食物的細菌依附到螃蟹上，所以螃蟹保存的時間...

需要。做年糕燒烤時可以提前將年糕煮一下，這樣更容易烤熟，而且烤出來的年糕不會太硬。有些年糕是經過冷凍保存的，這就要先進行解凍，否則烤年糕時非常難烤熟而且還會導致烤糊，煮年糕時時間不...

半天。夏天煮熟的毛豆，放在常温存放一天就會變質。毛豆煮好以後，可以放涼，放進冰箱冷藏保存，可以存放兩天左右的時間。煮毛豆時，可以將毛豆清洗乾淨，剪去兩端，這樣便於毛豆入味。毛豆煮好以後...

要。蓮藕做成泡菜若不事先煮熟，因為後面醃的過程中並不會有讓蓮藕變熟的機會，因此最後吃起來是生藕的口感，並且會有一些不好的微生物，所以要先將蓮藕放入沸水中煮至軟爛才可以做泡菜。煮過...

搭配其他食材一起吃，或是放在水中煮。煮熟的鹹鴨蛋吃起來比較鹹，可以拌在米飯或米粥、飯包中一起吃，這樣可以減少鹹鴨蛋的鹹味。煮熟的鹹鴨蛋比較鹹，也可以將鹹鴨蛋蛋殼去掉，放在水中，使用小...

雞蛋變質。雞蛋煮熟以後，蛋清部分大黃，説明雞蛋已經變質，不能繼續食用。選購雞蛋時，可以搖晃雞蛋聽聲音，品質好的雞蛋，聽不見任何響聲，品質差的雞蛋可以聽見流動的聲音。選購雞蛋時也可以觸摸...

因為冷卻過後再度食用味道更佳。白斬雞，在煮熟之後進行食用的時候，可以用來蘸辣椒油或者醬油等等調味料，這樣可以使得白斬雞有更好的味道。當吃不完的白斬雞需要存放的時候，可以選擇放到陰...

12分鐘。整條魷魚的塊頭比較大，煮的時間也會久一些。魷魚也叫做柔魚、槍烏賊，分佈於熱帶和温帶淺海，體色蒼白，頭部比較大，有10條觸足。選購魷魚時，可以觀察外形，品質好的由於外形完整堅實，外表...

會。煮熟的馬蹄粉會逐漸膨脹，自然凝固。馬蹄粉是用來做馬蹄糕的主要原料，同時也可以用來做椰汁糕。馬蹄粉是以馬蹄為原料做成的食物，喝起來的味道與藕粉類似，泡馬蹄粉時直接將馬蹄粉用開水...

煮的時間太久。在沸水中煮雞蛋時間太久，會使雞蛋內部發生化學反應，相應的化學生成物的顏色就是黑色。這樣的雞蛋對身體有一定損害，建議不要再食用。通常煮雞蛋冷水下鍋，水開後繼續煮5分鐘...

很多人到了冬天最期盼的一個小零食九十板栗了，到了冬天，外面的寒冷的冬夜裏就能夠看到有售賣板栗的路邊攤自，買上一份熱騰的板栗，回家裏剝開的時候温度剛剛好，是一件非常幸福的事情，那麼你覺...

20~30分鐘。要先把螃蟹清洗乾淨，然後在鍋裏面放進清水等待煮沸，水開了之後再把螃蟹放進去，注意不要被蒸汽燙傷，不要忘記再蓋上鍋蓋繼續進行蒸熟，一直等到螃蟹的外殼煮到顏色變紅就可以關火...

15分鐘。喜歡吃口感偏硬的毛豆粒，可以少煮幾分鐘，喜歡吃口感軟爛的毛豆粒，可以酌情增加煮制的時間。毛豆粒煮着吃時，可以在鍋中添加花椒粒、桂皮、八角、香葉、幹辣椒等佐料。煮好的毛豆粒...