關於豆腐的知識

“在北方到了冬天經常吃的就是燉菜，各種材料放在一起燉上一大鍋，趁熱吃上一大碗，那吃的是腦門直冒汗，心裏面暖和和的。白菜是北方冬季裏最常見的應季蔬菜，和豆腐，五花肉，粉皮燉在一起，那味道簡...

“1、醒腦提神：雪裏紅含有大量的抗壞血酸(維生素C)，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。2、解毒消腫：雪裏...

“一直以來把白菜視為當家菜，號稱“百菜不如白菜”。老話説“白菜豆腐保平安”，這個冬天，不尋常的幾場大雪，讓許多人都感冒發燒了，此時，一盤熱乎乎的白菜蝦皮豆腐，保證會讓你吃的過癮又舒服。...

食材明細主料豆腐（100克）輔料海米（20克）青椒（半個）鹽（適量）大蒜（三瓣）配料蠔油（50克）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油海米拌豆腐的做法步驟1、把豆腐入開水中煮過，切成小丁。2、把蝦米放入碗...

食材明細主料豆腐（一塊）輔料鹽（少許）孜然（適量）香葱（適量）蘸辣醬（適量）孜然（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎孜然豆腐的做法步驟1、豆腐一塊、買的是地鍋做的、壓的結實水分不是很大、味道也很好...

“來準備這些材料，打算做豆腐餅的，不過後來被我做壞了，有點小鬱悶到~~~~(>_<)~~~~就自暴自棄地把全部的材料都倒進鍋裏亂炒，還很發泄地把整片的豆腐用木鏟亂鏟，成了小塊的，(*^__^*)嘿嘿……...

食材明細主料老豆腐（250克）輔料紅椒（1個）蒜薹（2根）配料蠔油（1大勺）生抽（1勺）鹽（1小勺）香油（3大勺）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜香家常豆腐的做法步驟1、材料備好。2、豆腐切成小塊待用。3、蒜...

“喜歡吃嫩嫩的豆腐，所以會經常買來吃。”食材明細主料豆腐（適量）輔料葱（適量）肉末（適量）指天椒（適量）青椒（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬汁燒豆腐的做法步驟1、材料包括：豆腐，葱，肉末，指...

“豆腐丸，在閩北，家家户户都會做，算是本地的土家菜吧，我也是從小吃到大的。現在隨着外來飲食文化的影響，在當地很難找到一家經營本地特色菜的飯店，更別提可以吃到啦，這算不算是一種“杯具”呢...

“很多人喜歡喝豆漿，但在家做豆漿濾出來的豆渣大都被倒掉了，其實豆渣含有豐富的大豆纖維，是非常好的營養品，倒掉實在可惜，怎麼將豆渣利用起來呢？今天坨坨媽推薦的這款豆腐甜餅一定會讓你大飽...

“昨天上一些美食網，看到魚頭豆腐湯，直流口水。這兩天感冒不知道喝什麼湯好，就喝魚湯吧！買菜比較遲，沒有魚頭了，就買一些魚腩吧！去到賣豆腐的阿姨那裏，豆腐也沒有了。但是魚腩已經買了，只有日本...

食材明細主料辮子魚（500克）豆腐（250克）輔料葱（適量）姜（適量）醬油（8克）美極鮮（2克）醋（5克）白砂糖（5克）水（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）辮子魚燒豆腐的做法步驟1、辮子魚去鱗，內臟（肝留着和魚一起...

“天氣涼了，吃上一碗熱熱的白菜豆腐湯，既暖和又舒心。白菜豆腐湯具清養作用，適於高血壓患者食用。而且更適合老年人，這道湯做起來簡單，吃起來卻是香啊！”食材明細主料白菜（適量）豆腐（適量）魚丸（適...

食材明細主料豆腐魚（適量）粉絲（適量）輔料香菜（適量）配料鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐魚煮粉絲的做法步驟1、豆腐魚洗淨，去肚，去頭去尾。2、魚切成塊，用鹽抓一下。3、粉...

“今天立冬，標誌着冬天正式到來了，天也會一天比一天冷，咱除了多穿衣服保暖以外，吃點好的補一補，長點膘抵禦寒冷也是很有必要的哈~。中午做了這道營養鮮美的黃花魚豆腐煲，給家人暖暖身子，希望...

“豆腐8塊蒜米鹽醬油小紅尖椒兩個”食材明細主料豆腐（8塊）輔料蒜米（適量）小紅尖椒（兩個）配料鹽（適量）醬油（適量）醬香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油煎豆腐的做法步驟1、豆腐買回輕輕放入盆內備...

食材明細主料豆腐（適量）青菜（適量）輔料紅椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）豆腐燉青菜的做法步驟1、豆腐切塊，青菜洗淨，紅椒切絲備用。2、鍋裏少放點油，下肉，和蝦米炒...

“豆腐具有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥、補虛養血之功效，適用於赤眼、消渴、瀉痢等。豆腐同時含有8種人體必需的氨基酸，以及豐富的礦物質和維生素，此外還含有動物性食物缺乏的不飽和脂...

食材明細主料老豆腐（適量）輔料姜（適量）蒜瓣（適量）蒜薹（適量）配料辣椒醬（2勺）老抽（1勺）料酒（1勺）色拉油（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒辣豆腐的做法步驟1、老豆腐洗淨瀝乾水...

食材明細主料魚頭（一個）豆腐（一塊）輔料葱薑蒜（若干）配料欣和醬油（2大勺）欣和豆瓣醬（適量）香菜（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬香魚頭豆腐的做法步驟1、魚頭兩面抹上豆瓣醬，豆腐切成厚片或...

食材明細主料蘑菇（200G）豆腐（一塊）空心菜葉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）蘑菇豆腐的做法步驟1、蘑菇洗淨待用。2、豆腐切塊待用。3、熱油下鍋炸豆腐塊。4、豆腐炸至金黃盛出待用。...

“豆腐是公認的營養食品，它不但天然健康，還簡單易做，是家常菜餚的主角之一。豆腐做菜，烹飪方法千變萬化，口味可濃可淡，和所有食材幾乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的營養，在餐桌上就...

“豆腐裏有五種抗癌物質，其中特別是飴黃酮，專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌、肥胖者和心臟病人經常吃豆腐，可降低膽固醇，防止血管硬化。中醫學認為，經常吃豆腐，有益中和氣，生津潤燥，清熱...

食材明細主料土雞蛋（3個）日本豆腐（5克）火腿腸（5克）西紅柿（10克）輔料鹽（15克）味精（3克）豬油（20克）高湯（300克）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滑蛋豆腐的做法步驟1、製作：把雞蛋液放入窩盤內，加入精鹽10...

“筒子們，我來啦，我來參賽啦！！！N天沒有來和各位好友見面了，我想死你們了，自打正式上班之後，我是每天都在掰着手指算日子啊，眼見這時間如流水一般嘩嘩的飛逝，我的心裏像貓抓一般啊，再不露面，估計這...