“白蘿蔔，我們老家也有叫菜頭的。記得小時候，在那個物質匱乏的年代，白蘿蔔可是我的美味佳餚。記得有一次和幾個兒時的夥伴一起在她家寫作業，就把她家她媽媽醃製的一缸白蘿蔔，偷偷地給吃了好多。不過説起來也好笑，還是這個小夥伴帶頭來偷吃的呢，小孩子的心真是單純。
那時候一般都很少買菜，自家菜園裏有爸爸種的各種各樣的菜，可以隨時去摘些過來。菜頭飯是那時經常煮的，因為很鮮甜美味。
我很懷念老家兒時的菜園，就在屋子旁邊。説是菜園其實也可以説是果園，裏邊有葡萄樹，柚子樹，柿子樹，桃樹，甘蔗，還有西紅柿，茭白，玉米，花生，花菜，包菜，空心菜，香葱，芹菜，大蒜，應有盡有。每個時節都有應時的蔬菜，這得歸功於我那一生勤勞的父親，他雖然在鄉里當幹部，但是他卻是一個非常勤勞的人，一有空就會在菜園幹這幹那，想着法子弄來果苗和菜種，來滿足我們一家九口的需要。
可惜父親已經去世一年多了，現在老家也出租給外地人住了，我也好多年沒有回去看過了，只是去年送父親上山時經過那裏，覺得很蕭條，因為現在很多人都搬到城裏去了。這段時間看到很多白蘿蔔，白白胖胖很誘人，心裏又勾起了兒時的回憶。”
1、白蘿蔔刨成絲
2、豬肉，香菇切小丁，香菜切細
3、用電飯鍋煮好飯
4、鍋燒熱，放油，依次放肥肉，瘦肉，香菇爆香
5、放入蘿蔔絲爆炒
6、炒至斷生時放入米飯，香菜，翻拌
7、再放些鹽味精調味，就可以出鍋了
千里飄香谷
