“今天這道飯,用一些薯類和蔬菜來替代部分主食。由於薯類能比大米白麪提供更多的膳食纖維、鉀和抗氧化物質。白米粥/飯的營養價值實在太低了,蛋白質少,維生素也少。改成一半白米一半雜糧,煮飯煮粥後營養價值就會高得多。因為這些雜糧的維生素、礦物質、蛋白質含量都遠高於大米,就算寶寶胃口減少少吃一點,攝入的營養物質也吃喝大米飯多。
參考月齡:11M+”
1、食材:大米130克,糙米80克,紅高粱35克,芋頭200克,香菇4朵
2、大米、糙米、高粱洗淨,提前泡2個小時。
3、芋頭切滾刀狀,香菇切丁。🌻小貼士:芋頭推薦買荔浦香芋,特別香糯,拍視頻的時候沒買到,就買的普通芋頭。
4、泡好的米水倒入電飯鍋中。
5、熱鍋倒油,放入芋頭和香菇,煸炒出香味。
6、放入雜糧米,加1小勺鹽,翻炒2分鐘。米一起炒了,煮出來的飯會更香哦。
7、將炒好的料全部倒入電飯鍋,倒入清水,開始煮飯。清水的量是高出米的一指節。
8、煮好後燜5分鐘開蓋。香菇的香味撲鼻而來~~
9、看着挺普通的飯,口感很棒,趁熱吃,芋頭糯糯的,泡過的米煮出來的米飯很軟糯。而且還很有營養哦。
我是一名國家兒童營養師,熟知嬰幼兒健康飲食需求,精通廚藝,
寶寶挑食,厭食,不愛吃飯?
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