特色烤白菜包怎麼做|特色烤白菜包的做法

“這是一道保加利亞的家常美食，很好吃，很合我的口味，所以我非常喜歡。每次都不用另外加米飯了，愛喝湯，當然還配湯，就是一頓非常好的午餐或晚餐~~~~”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

特色烤白菜包的做法步驟

• 1、圓白菜切去根部，鍋中加水，加適量鹽、醋，入圓白菜煮約5分鐘；

• 2、撈出過冷水；

• 3、肉末加鹽、油拌勻；

• 4、番茄刨成蓉；

• 5、胡蘿蔔去皮切碎；洋葱切碎；香菜切碎；

• 6、炒鍋中加油燒熱，先放洋葱、胡蘿蔔稍炒；

• 7、加入米飯炒勻；

• 8、再加入番茄蓉、2匙番茄醬炒勻；

• 9、把炒好的米飯撥一邊，另一邊加少量油入肉末炒變色後和米飯炒勻；

• 10、加入甜椒粉、胡椒粉、香薄荷香料、鹽適量、香菜，全部炒勻；

• 11、把圓白菜葉剝下，中間加入炒好的餡料，捲起，兩邊折回成白菜包；

• 12、烤盤刷一層油，把所有包好的白菜包排好，加半杯水（約至第一層菜包的一半就行），再加適量香油；

• 13、剩下2匙番茄醬，加少量胡椒粉、香料拌勻，加在白菜包上；

• 14、剩下的白菜葉蓋一層在上面；

• 15、入烤箱烤40分鐘即可。（時間僅供參考）