1、材料:白果子魚、薑片、剁椒
2、將白果子魚去魚鱗去內臟洗淨撈出。
3、放在案板上正反用刀劃上幾刀。
4、放入盤中,加適量的鹽抹勻醃製1——2小時。
5、接着,加適量的料酒。
6、擱入薑片。
7、擱入適量的剁椒。
8、然後,放入蒸鍋裏。
9、蓋上蓋,上鍋蒸至7——8分鐘,即成。
10、開蓋,取出。