白切鵝怎麼做|白切鵝的做法

“肉滑鮮甜，原汁原味，做法簡單。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白切鵝的做法步驟

• 1、四分之一的鵝，取腿的部份，用鹽抓洗乾淨。

• 2、水開將鵝肉放入鍋中。

• 3、加薑片，料酒去煮。

• 4、水再次煮開時撇去浮沫，調最小火煮20分鐘。

• 5、加蓋燜煮哦，煮好後不要馬上打開讓鵝肉浸泡在熱湯中。

• 6、這是煮熟浸泡好的鵝肉(煮熟又浸泡約40分鐘)。

• 7、鵝肉放涼斬件裝盤。

• 8、切點仔薑絲，配上甜辣醬(隨各人喜愛的醬汁調配)。

• 9、成品圖。