切好的雞肉可以做白切雞嗎

不能。白切雞最好是選擇整隻雞做，這樣做出來的味道跟口感才會更好，做白切雞最好是選擇三黃雞。購買三黃雞的時候可以看一下它的肉質，新鮮的三黃雞肉質是緊密排列的。可以看一下三黃雞雞肉的顏色，新鮮的三黃雞顏色是粉紅色的而且看起來有光澤。