關於白切的知識

四十分鐘左右。具體蒸的時間要根據雞的大小來調整，個頭比較小的雞可以蒸半個小時，而個頭比較大的雞則需要更長時間。蒸白切雞的時候最好選擇冷水上鍋蒸，這樣不僅可以減少蒸的時間，而且也可...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天要做的這道菜是好吃的白切牛肉做法的做法大家都吃過羊肉吧，不過羊肉的脂肪含量超級高的，許多人都不敢多吃羊肉肉了...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料仔鴨：半隻輔料鹽：適量生抽：2湯匙生薑：20胡蘿蔔：少量具體步驟1.光鴨洗去表面的血漬，沖洗乾淨備用2.取砂鍋加上適量清水，...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時香辣白切雞腿的製作還是比較方便的，白切雞保留了雞原來的味道原滋原味，非常的好吃，而且雞肉富含蛋白質，營養價值高。白切雞...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：1只輔料姜：適量葱：適量鹽：適量生抽：適量具體步驟1.姜切米，葱白切米，薑切片，雞砍去雞爪。2.準備一鍋熱水，放入整根葱、...

雞肉是我們平時經常吃的肉食之一，説起雞肉，做法真是多種多樣，其中有一種白切雞，做法簡單還特別好吃，但是我們總是覺得自己在家裏面做的味道不如外面買的好吃，其實就是因為我們調的蘸醬味道不...

食材明細主料走地雞（150克）輔料食鹽（4克）花生油（3克）生抽（3克）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）金黃白切雞的做法步驟1、走地雞宰殺乾淨2、煮鍋煮水，水開後把光雞放進去煮3、二十分鐘後翻過來...

“烹製白斬雞的有三個關鍵點：一是選雞：因為這道菜是吃雞肉的原味，所以一定要選擇新鮮肉嫩的活雞現宰，一般以三黃雞為最；二年是火候：火候必須精準，雞肉煮至剛剛斷生為宜，火候不夠，雞肉腥味重、口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞腿：2個輔料普寧豆醬：適量薑片：適量香油：適量具體步驟1.洗淨放入鍋裏2.薑切片撒在雞腿上面，冷水蒸到水開就把火關小...

白切雞，是屬於我國八大菜系之一的粵菜。白切雞非常的美味，也同時憑藉自己的獨特味道贏得了許多人們的喜愛。相信許多吃貨小朋友們一提到白切雞，口水都要流下來了。白切雞已經有很多年的歷...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土雞：1只輔料葱：若干姜：若干蒜：若干生抽：少許醋：少許白糖：少許具體步驟1.把雞處理乾淨後，周身抹上鹽；2.將抹好鹽的雞放入高壓...

“白切比較不油膩，蘸醬汁，美味哦。”食材明細主料新鮮豬心（1個）醬汁蒜末（適量）蠔油（少許）烏醋（少許）糖（少許）香油（少許）小米椒（1個）薑片（少許）葱結（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白切豬心的做法步...

白切雞又叫白斬雞，它具有很高的營養價值，雞是人們餐桌上必備的食材，廣東人有句話説“無雞不成宴”，可見雞在餐桌上的地位極高。很多人都很喜歡吃雞，因為它的肉不同於那些豬、牛、羊肉，它是一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞腿：6個輔料犛牛肉醬：雞精：油：葱：姜：生抽：白糖：香油：鹽：醋：具體步驟1.雞腿洗淨控幹水份，用手抹上適量鹽，再抹上適量油，一定要用手...

中華文化博大精深，飲食文化亦是如此，我國的飲食文化中有相當一部分的肉類菜餚是用雞烹飪而成的，可以説那些被我們吃過的雞肉都功不可沒，名垂青史，今天我們將瞭解白切雞以及白切雞是哪裏的名...

“高考，那段高度緊張的時間，估計我們每個人都經歷過哈！每天都有考不完的試，學校、家裏的書桌上卷子、複習資料堆的比人還高……！不過很奇怪，現在回憶起當年那一段拼命三郎的學習時光，記憶最深...

“白切雞又名“白斬雞”,清代人袁枚在《隨園食單》稱之為白片雞“雞功最巨，諸菜賴之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單”。如今的家庭烹飪中，雞的菜式已有200餘款之多，而最為人常食不厭的...

5-15分鐘。蓮藕分為脆藕和軟藕，軟藕為七孔藕，通常都是用來燉湯，這種情況下要煮15分鐘左右才能把藕煮糯並且入味。脆藕為九孔藕，如果喜歡吃的脆一點的話，煮5分鐘左右就可以了，不喜歡太脆的就...

“大家好，我是肉肉廚！今天給大家帶來一個地道粵菜--祕製白切雞！白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。是很多大酒樓的首本名菜，但要做的好吃，可不是一件容易的是，比較繁複。今天難得我家公下廚做一次祕製...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊肉(瘦)：1000白蘿蔔：100輔料料酒：20姜：20大葱：20青蒜：30大蒜（白皮）：20陳皮：10甜麪醬：30辣椒醬：20具體步驟1.將羊肉切塊，洗淨，浸泡...

食材明細主料血蚌（1000克）輔料蒜頭（4瓣）辣椒（1個）魚香（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白切血蚌的做法步驟1、血蚌放水裏浸泡2、洗淨放入碗裏,用剛煮開的水直接倒入碗裏,浸泡6-8分鐘即可3、準...

食材明細主料鴨子（一個）輔料水（3500毫升）調料油（少量）鹽（少量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）神級（難度）白切鴨的做法步驟1、鴨子叫老闆殺好。2、放少量油煎一下。3、兩面煎微黃。4、放水煮。5、翻面...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘白切閹雞，是廣州人特別喜歡吃的一種家常菜，超市等各種地方都有現做好的，味道十分清新，而且有專門的醬料，撕開雞肉，可以蘸着...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天小編要教各位一道非常家常的菜，名字就叫做白切雞啦。説起烹飪方法，小編最喜歡的就是白切了，白切出來的食物都特別的...

冰箱保存1-3天。未食用完畢的白切雞可以密封放到冰箱冷藏層保存，要食用時再取出加熱即可，但若是想要長時間保存可以將白切雞用保鮮袋密封包裹好，放到冰箱冷凍層保存，這樣可以保存1周左右的...