冬瓜肉片湯,是一道清涼去火的菜品。冬瓜具有清熱解毒的功效,而豬肉能夠為人體補充必須的營養元素和熱量,這道冬瓜肉片湯葷素搭配,膳食均衡,非常適合小夥伴們食用,而且這道冬瓜肉片湯不進製作方法簡單,還非常美味可口,非常清淡的!
主料
瘦肉 :250輔料
鹽 :適量具體步驟
1.肉切薄片,加入少許料酒 鹽,胡椒粉醃15分鐘
2.冬瓜切片
3.鍋裏放水煮開,加入切好的薑片
4.水開倒入冬瓜
5.肉加適量嫩肉粉,抓勻
6.抓好的肉,一定要裹上薄薄的粉, 肉會很嫩滑
7.把肉一片片放入湯裏, 煮開, 加入鹽 胡椒粉,味精調味即可
肉一定要裹粉,如果有雞蛋,用蛋清醃下,更滑,剛好家裏雞蛋用完了。