主料
麪粉 :400輔料
雞蛋 :1個具體步驟
1.混合豬肉末、鹽、雞蛋、葱、姜、料酒、胡椒粉、花椒水、芝麻油,做成餛飩餡料。
2.混合豬肉末、鹽、雞蛋、葱、姜、料酒、胡椒粉、花椒水、芝麻油,做成餛飩餡料。
3.在餛飩皮一角放餡料。
4.折兩次。
5.再對摺,捏死。
6.煮鍋水開後放入餛飩。
7.放入菠菜。
8.碗裏放入鹽、胡椒粉、生抽、醋、芝麻油、蝦皮、葱末,將煮熟的餛飩連湯舀入碗中即可。
9.成品。
如果您嫌自制餛飩皮麻煩,買成品餛飩皮更省事哈!吃不完的餛飩可以放入冰箱冷凍,凍硬後裝入保鮮袋密封冷凍保存。