準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
牛肉 :
200紅椒 :
50 青椒 :
50 輔料
鹽 :
適量油 :
適量蔬之鮮 :
適量 玉米澱粉 :
適量 具體步驟
1.準備的材料:牛肉、紅椒、青椒
2.將牛肉沖洗乾淨,切成絲備用,
3.把牛肉絲放在碗中放適量的玉米澱粉,用手捏捏均勻,
4.青紅椒去蒂後,切絲,
5.起油鍋,放入牛肉絲,
6.放青紅椒絲,翻炒,
7.放蔬之鮮,
8.放適量的鹽,翻炒幾下就可以起鍋。
烹飪技巧
1、青紅椒因為生長的特殊外形,在凹折處會有一些農藥,所以最好把蒂切除,2、牛肉絲放一些玉米澱粉會讓牛肉比較的嫩,3、翻炒用的火不要太大了,以免焦了,而裏面不熟。