家常菜彩椒炒牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉，彩椒一樣一個調料：葡萄酒，生粉，生抽，油，鹽，糖

2.彩椒切粒 我是方便小朋友夾和吃切小粒按個人習慣切

3.牛肉用葡萄酒，生粉，生抽，油，糖拌勻可以用其它酒。油、生粉、酒可以讓牛肉炒不老，嫩口

4.熱鍋少量油的先將彩椒炒斷青 放適量鹽炒入味些。盛起 備用。彩椒大火快炒 斷青即剷出，這樣口感鮮脆，養分破壞少

5.熱油鍋大火倒入牛肉快速炒變色

6.倒入已經炒好的彩椒粒 翻炒均勻即可出鍋

7.彩椒炒牛肉 香 嫩 脆

烹飪技巧

彩椒大火快炒斷青即剷出，這樣口感鮮脆。肉牛用調料醃會大火快炒口感鮮嫩