主料
輔料
具體步驟
1.鯽魚一條,魚背用刀劃幾刀放鹽 薑片醃起來15分鐘
2.鍋裏少放油,放薑片,魚溜鍋邊滑入煎兩面金黃
3.魚煎兩面金黃加水漠過魚,改小火燉一個小時以上
4.燉一小時後放入嫩豆腐繼續小火燉20分鐘
5.燉好後放入切好的香菜末即可
烹飪技巧
魚燉的時間越久越好