“秋意很濃啦，轉眼現在就是立冬了。友友寄來了一箱的青蟹，清蒸了幾隻紅燒了幾隻，再剩了幾隻用來花式蒸。今天的這青蟹我是用粉絲，雞蛋來配蒸，這樣子真是鮮上加鮮，營養更是豐富。因爲今天週六大兒子在家要給他好好食補一下。
雖說大兒子今天雙休在家，但我們還是住在小房這邊，這裏離他補課的地方近，小房這邊也沒有大廚房我就放了一臺米博烹飪機，這機子真是好好介紹一下給大家，有它一臺就好像擁有了一個大廚房一樣，它能蒸能炒，能打米糊也能打果汁。如果有陪讀的家長，在外面住的話可以選擇它，它真是行走的智能廚房哦。平時不知道要吃什麼菜的時候也可以檢視一下機子附帶的菜譜，有西有中有甜有鹹。好了我先送上今天的這款鮮蒸青蟹，朋友們喜歡也可以試一下，趁現在蟹肥的季節好好品嚐這時令食材。”
1、如圖這道菜備料：青蟹，雞蛋，火腿，生薑，泡軟的粉絲。
2、將青蟹拆洗好備用。
3、雞蛋打散備用，打雞蛋的時候加少許的細鹽及料酒調個味。
4、將粉絲，火腿，蛋液，薑片調配好入一大碗裏面。
5、米博烹飪機里加入清水，1000的水位就可以。
6、然後裝上蓋子，這個蓋子是跟蒸盤相配得，剛好扣在一起。
7、如圖這樣子再將複式鍋放在上面，放上之後記得輕輕壓一下。
8、然後將拆洗好的青蟹碼放在碗裏面，再上鍋隔水蒸。
9、我也是第一次用這鍋來蒸青蟹，我先定時22分鐘，然後蒸的過程中看情況再增減時間。
10、然後將蒸盤蓋在上面，這樣了能更好的鎖住蒸汽。
11、就是這麼的簡單，一份鮮美有味的鮮蒸青蟹就完成啦，朋友們現在蟹兒肥不要錯過哦。
千里飄香谷
