惹味吹筒仔如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 小魷魚洗淨後用開水焯過再泡在冰水中一會.瀝乾水.

2. 用薑汁/醬油醃一小時或半天再瀝乾.這時準備蒜蓉和幹蔥蓉(小洋蔥).香蔥切碎.紅辣椒切碎起油鍋.

3. 下魷魚炸幹身撈起.再爆香蒜蓉和幹蔥蓉和辣椒碎.

4. 倒入適量的清水.鹽/醬油/酒/糖/蠔油煮開,把魷魚倒入一起煮入味.

5. 下香蔥.這道菜是偏鹹的客家味.我最後加了把粉絲去吸汁.因爲兒子不喜歡太鹹的菜.配料要多.而且比魷魚更下飯.