家庭版雙椒爆魷魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 青紅椒去籽切成小塊，魷魚去掉內臟清洗乾淨後，改十字花刀。

2. 切好的魷魚塊放點鹽，料酒拌勻醃幾分鐘.

3. 把改好刀的魷魚塊放少許鹽，料酒拌勻醃幾分鐘。

4. 鍋裏注入清水，放進薑片和蔥白，水開後，把魷魚塊放進鍋時，同時倒進一匙料酒，此時動作一定要快，魷魚塊一卷起來就要馬上撈起。

5. 油熱後放薑絲及青紅椒塊爆香後，把魷魚卷放進鍋裏，加少許鹽和糖調味，然後溜點料酒，翻勻後即可上碟。