主料
輔料
具體步驟
1.殺魚切下魚頭
2.將肉和頭分開裝
3.魚頭洗淨切大塊
4.放入薑絲、剁椒、酒、醬油、鹽
5.放入飯鍋內蒸
6.飯好菜熟加入花生油即可開吃!
烹飪技巧
魚頭要切大塊,不然全變水感覺沒肉吃,油等蒸好後再加既不油膩又增加香味。