![家庭版剁椒魚頭怎麼做好吃又簡單]( "家庭版剁椒魚頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
胖頭魚頭 ：
適量紅剁椒 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
1. 醃：胖頭魚頭洗淨，從魚嘴正中對開，抹上鹽，醋，料酒醃製幾分鐘。
2. 再在魚頭上下都擺上薑絲，表面鋪一層剁椒
3. 蒸：蒸鍋放水，燒到水開後，把準備好的魚頭放進去蒸15分鐘左右
4. 潑油：出鍋後，撒上蔥花，取淨鍋燒熱油，澆在蒸好的魚頭上即可
烹飪技巧
1.這次買的魚實在是太太太大了，所以只蒸了一半。2.醃魚的時候，我自個習慣用刀尖在魚頭上扎一些眼，方便入味。3.剁椒裏鹽分一般都會很充足的，放鹽時一定要注意
千里飄香谷
